Vino fumo: labākie vīni bārbekjū
Atrodiet ideālu papildinājumu uz oglēm grilētai vistas gaļai, zivij vai steikam
- Izmēģināts un nogaršots: labākie vīni
- Ieguldījumi vīnā: ko domā eksperti
- 'Paplašiniet savas zināšanas un pieredzi par vīnu'
- Vino fumo: labākie vīni bārbekjū
- Apvienotās Karalistes vadošās vīna darītavas Chapel Down aizkulisēs
- Apelsīns ir jaunais baltais: apelsīnu vīna pieaugums un pieaugums
Maiks Millers / Flickr CC
Lai gan šobrīd saules gaismas var pietrūkt, britu bārbekjū meistaru neatbaida tikai laikapstākļi – it īpaši, ja laba vīna glāze var sasildīt vēsāko terasi.
Dzeršana brīvā dabā 'nav izdevība kavēties pie glāzes, analizējot tās katru aspektu, drīzāk iespēja baudīt vienkāršu vīnu ar košām, augļu garšām', saka Fiona Beketa. The Guardian .
Vīnogas, kas audzētas karstā klimatā, piemēram, Vidusjūrā, Austrālijā, Čīlē un Kalifornijā, 'viegli nogatavojas, un no tām gatavotie vīni ir piesātināti un garšo saldāki', tāpēc tās ir lieliski piemērotas grilētiem ēdieniem. Berry Bros & Rudd .
Ar vistu vai zivi vislabk iet uz franu balto lauku vīns vai kraukšķīgus chardonnay no Austrālijas vai Kalifornijas, bet ar smagāku, tumšāku gaļu, piemēram, hamburgeriem vai steikiem Austrālijas širazs, Kalifornijas zinfandels vai sarkanvīns no Pays d'Oc .
The Trefethen 2015 sausais rīslings (£17) piedāvā 'nektarīna, bumbieru un ābolu garšu, ko papildina apelsīna ziedu un balto ziedu aromāti', kas padara to perfektu 'pārī ar pikantiem bārbekjū un grilētām jūras veltēm', saka. Gajots .
Bet, ēdot brīvā dabā, ir grūti kļūdīties ar sauvignon blanc. 'Pilnīgi pieklājīgs, kraukšķīgs, citrusains' Robeža 2015 no Čīles Centrālās ielejas patiešām 'trāpa', saka Bekets, un tas ir izdevīgs 4,49 GBP.
