Oblix Elevator pusdienu ēdienkarte: ātrā uzkoda, lai atbrīvotos no svētku blūza
Aizmirstiet izmirkušās sviestmaizes un izbaudiet divu ēdienu cienastu mazāk nekā stundas laikā
Atgriezties uz darbu pēc brīvdienām nekad nav jautri, it īpaši, ja pie rakstāmgalda jūs gaida novājināta tunča sviestmaize, nevis greznas pusdienas ar skatu uz saulaino skatu. Taču palīdzība ir pieejama, pateicoties Oblix West's Elevator Lunch, kuras mērķis ir stundas laikā nodrošināt augstākās klases ēdienu, tostarp braucienu ar liftu turp un atpakaļ.
Noteikti nav jāgaida, kad pusdienlaikā nolemjam atkal izdzīvot svētku noskaņu. Lifts mūs nogādās The Shard 32. stāvā dažu sekunžu laikā, un mēs ātri, bet ne steigā tiekam pavadīti līdz galdiņam, no kura paveras lielisks skats uz Tauera tiltu, Sv. Pāvila katedrāli, Vestminsteru un Londonas acs.
Jums tiek piedāvāta koplietošanas ēdienkarte, kas sastāv no sākuma, galvenās un sānu ēdienkartes, un ir daudz dažādu, no kuriem izvēlēties, īpaši veģetāriešiem. Katrs ēdiens tiek celts jūsu galdā, tiklīdz tas ir gatavs, un šefpavārs Markuss Īvzs un viņa komanda ir apņēmības pilni ievērot augsto kvalitāti, ar kuru Oblix ir kļuvis pazīstams. Gaidāma saspringta pēcpusdiena, mēs izvēlamies glāzi Chandon un pēc tam dzeram minerālūdeni, bet vīnzinis ir pieejams, lai ieteiktu labākos vīnus jūsu izvēlei. Ja jums ir vairāk laika vai svinat kādu lielu darījumu, ir pieejams arī neierobežots sarkanvīna, baltā vai dzirkstošā vīna piedāvājums.
Pulkstenim tikšķot, mans kolēģis sāk ar burratu, olīvām un datterini tomātiem — smalku garšu sajaukumu, kurā neapšaubāmi galvenais ir mīkstais un krēmīgais siers. Tomēr viņa greizsirdīgi skatās uz maniem izcilajiem biešu, kazas biezpiena un rudzu drupačiem. Maigais biezpiens sagriež malkas biešu garšīgo zemes garšu, bet kraukšķīgie rudzi iegūst tekstūru un garšu. Īsziņas atrauts, es paskatos uz augšu un redzu, ka mans kolēģis paņem pēdējo kumosu, kaut ko murminot par palīdzību man, kad esam pusdienas pārtraukumā.
Man galvenais ir brīvās turēšanas vista ar romesko mērci, vista zem mizas ir garšīgi mitra, tik kraukšķīga, ka gandrīz nosprāgst. Savā pusē esmu lieliski pagatavojis zaļās pupiņas ar pancetta un trifeļu rikotu - garšīgi, bet siera par daudz pēc mūsu iesācējiem. Tikmēr mana drauga ar rokām grieztie čipsi kļuva par labu.
Kas attiecas uz manu kolēģi, pēc biešu vārtiem viņa bija uz ripiņas un priecīgi paņēma savas bioloģiskās cūkgaļas karbonādes ar rozmarīna eļļu, lai nograuztu gaļu, kuru viņas nazis un dakša vairs nevarēja aizsniegt. Pievienotā bekona garša bija triumfs, uzlabojot karbonādes garšu, viņa paziņoja.
Desertā mans kraukšķīgais zemeņu un pistāciju eklērs ir pilns ar tekstūru un garšu, un zemeņu svaigums skar muti, paceļot karoti. Tas tiek pasniegts ar atsvaidzinošu aveņu sorbetu, lai izgrieztu bagātību. Mans kofeīnu mīlošais draugs dodas pēc īrisa banānu un creme brulee tartes ar kafijas saldējumu, kas ir tik glīts un dekadenta izskata, ka tiek sagaidīts ar vau. Zīdaini piesātināts un gluds, ar saldējumu, kas tik piepildīts ar garšu, ka varat uz brīdi iedomāties, ka esat atgriezies atvaļinājumā, malkojot kafija bārā Itālijā.
Deserta pasūtīšana nozīmēja, ka mēs pavadījām vairāk nekā stundu, taču līdz tam bijām saskaņā ar grafiku, nejūtoties sasteigti, un, neskatoties uz to, ka mums bija trīs laba izmēra ēdieni, neviens no mums nejutās smags vai gausa. Tā vietā, izkāpjot no biroja un veltot laiku pusdienu baudīšanai, mēs sagatavojāmies pēcpusdienai. Čau, tunča sviestmaize.
The Oblix Elevator pusdienu ēdienkarte ir pieejams no pirmdienas līdz piektdienai, 12–15, tikai Oblix West. Cenas sākas no £40 par starteri, galveno un sānu. Minerālūdens iekļauts.
