The Camberwell Arms: 'Mierinoši un uzmundrinoši'
Londonas gastropub ir piemērs visam, kas ir lielisks ēšanas laikā
Camberwell Arms ir 'ērts kā vecu apavu gastrokrogs', saka Fejs Mašlers. Londonas vakara standarts . Tas ir ieguvis gan žurnāla Observer Food Monthly labāko svētdienas pusdienu gongu, gan Time Out Love Food balvu, un tas vairāk nekā attaisno ažiotāžu.
Faktiski, saka Mašlers, tas 'piemēro un izliek mūsu priekam visu pozitīvo, kas pēdējā laikā ir noticis restorānos'.
Ēdiens šeit ir “sātīgs un mierinošs”, saka Džons Volšs Neatkarīgā , 'bet aiznests ar panache'. Svarīgākie ir maigs, lēni pagatavots kazlēns, kas tiek pasniegts kārtainā ar izmirkušu kraukšķīgu maizi un jogurta mērci ar piparmētru un čilli garšu, kā arī mīdijas ar sidru, bekonu un gliemežiem.
Tomēr 'neskatoties uz apcepšanu un cepšanu uz iesma, labākais ēdiens bija vienkāršs puravu un topinambūru gratīns', saka. Pārtraukums . “Garšītā rabarberu kūka ar creme fraiche bija laimīgākā laulība, saldie mirkļi atsver skābo.
Mums nevajadzētu būt pārsteigtiem. Tās galvenais šefpavārs ir Maiks Deiviss, kurš līdzdibināja mežonīgi populāro kafejnīcu Frank's Cafe Pekhemā, un tās atbalstītāji pārrauga arī Anchor & Hope Southwark un Canton Arms Stokvelā.
Mašlers saka, ka šis restorāns nav vienīgais, kas 'uzmundrinoši, saprātīgi un pieklājīgi reaģē uz ēšanas un dzeršanas biznesu', 'taču tas šķiet neparasts savā nepārprotami vienotajā mērķa apziņā'.
Camberwell Arms atrodas 65 Camberwell Church Street, Londonā
