Dorčesteras viesnīcu apskats: Londonas pagātnes un tagadnes svinības
Ir pagājuši 90 gadi, kopš šī Meiferas ikona pirmo reizi atvēra durvis
- Bīverbrukas pilsētas māja
- Savoja
- Kimptons Ficrojs Londonā
- Viesnīca South Place
- Dorčestera
- 45 Park Lane
- Mayfair Townhouse
- Kensingtona
- Mitremptonkorta
- Kadogans
Jūs varat redzēt Roller vai divus ārpus The Dorchester
Dorčesteras kolekcija
Acīmredzamu iemeslu dēļ viesmīlības nozarei pēdējo 17 mēnešu laikā nav bijis daudz par ko pasmaidīt. Taču šovasar, kad viesi pamazām atgriežas Dorčesterā, gaisā valda gandrīz ballītes sajūta, jo viena no pasaules ikoniskākajām viesnīcām svin 90. gadus kopš atvēršanas.
Man vienmēr ir šķitis, ka došanās līdz Dorčai ir kaut kas īpašs. Varbūt tas ir priekšpagalms, kas pilns ar klasiskām automašīnām, durvju sargi savos nevainojami zaļajos mēteļos un cilindros, vai varbūt tā ir tikai brīnišķīgā ēkas fasāde? Lai kāds arī būtu šis īpašais, jūs vienkārši zināt, ka ierodaties vienā no leģendārajām Londonas iestādēm.
Tā kā kopš 1931. gada viesu sarakstā ir iekļauti tikai daži karaliskās ģimenes locekļi, piemēram, Karaliene un princis Filips, rokzvaigznes, piemēram, Deivids Bovijs, Holivudas leģendas Kerija Grānta, Ingrīda Bergmane un Rita Heivorta, Dorčesterā vēsture ir visur. Taču, ierodoties iekšā, viesi ātri atklās, ka pagātnes mantojums ir sapludināts ar mūsdienu britu viesmīlību.
Viesnīca: atklājiet Dorčas noslēpumus
Kā flagmanis Dorčesteras kolekcija , pieczvaigžņu luksusa viesnīca Park Lane Meifērā piedāvā būtiskāku angļu stilu, salīdzinot ar tās māsas īpašumu, mūsdienīgu un māksliniecisku 45 Park Lane, kas atrodas tikai minūtes gājiena attālumā pāri ielai.
Ēdienu klāstā ir trīs Michelin zvaigžņu restorāns Alain Ducasse Dorchester, kā arī augstākās klases ēdināšana tiek piedāvāta restorānos China Tang un China Tang Bar, The Promenade un The Grill. Ja jūs vairāk vēlaties dzert, nevis ēst, bārs ir vieta, kur doties uz kokteiļu stundu.
The Dorchester Spa varat atpūsties, baudot sejas kopšanas procedūras, masāžas un tikko izlaistas ekskluzīvas procedūras, ko piedāvā A-sarakstā esošā sejas ārste Adeela Crown. Īpaša viesu pieredze ietver Dorčesteras noslēpumi – 60 minūšu pastaigu ekskursija pa viesnīcu ar četrām tēmām: vispārīgs pārskats, Otrais pasaules karš, 1930. gadi un Olivera Mesela darbs Dorčesterā.
Dorchester Suite guļamistaba
Dorčesteras kolekcija
'Suite' numurs: piemērots rokerim vai karaliskajam stilam
Daudzas viesnīcas visā pasaulē cenšas panākt māju no mājām sajūtu. Dorčesteras 'suite' numurs, kurā es dzīvoju, jutās kā dzīvojis sapņu īpašumā. Apzīmēts kā grezna greznība, dizains un interjers noteikti bija tādi, un 'king' izmēra gulta ar baldahīnu bija tikpat ērta kā jebkura, kurā es jebkad esmu gulējis. Tomēr, lai cik grezns tas būtu, 'suite' numuram ir pārāk zema klase.
Dzīvojamā zonā atradās pusdienu galds un sēdvietas, uz kurām viegli varēja ietilpt pāris rokzvaigznes, Holivudas A-listers un, iespējams, karaliskais vai divi. Jādomā, kādus stāstus šīs sienas varētu pastāstīt par iepriekšējiem viesiem no viesnīcas ziedu laikiem…
Dorčesteras pēcpusdienas tēja ir populāra viesu izvēle
Dorčesteras kolekcija
F&B iespējas: kokteiļi vai pēcpusdienas tēja?
Viesnīcām un restorāniem visā valstī Covid dēļ bija jāpielāgojas ierobežojumiem un drošības pasākumiem, un Dorčestera nav izņēmums. Aprīlī tika atklāts pirmais jumta restorāns un bārs, savukārt šefpavāri no citām viesnīcas vietām — The Grill galvenais šefpavārs Toms Būtons un Alēns Dukass pie Dorčesteras šefpavāra Žana Filipa Blondē — rīkoja uznirstošos logus. Šīs vasaras iezīme ir bijusi arī Polo atpūtas telpa Dorčesteras jumta virsmā.
Lai gan jumta restorānu un bāru noteikti ir vērts apskatīt, nozīmīgie vecticīgie — The Bar un The Promenade — joprojām ir divas no The Dorch obligātajām vietām.
Kamēr viesnīca svin nozīmīgo gadadienu, bāra vadītājs Džuliano Morandins atzīmē savu 40. darba gadu Dorčesterā. Viņš vada pasaules klases miksologu komandu, kas palīdz uzturēt bāra statusu kā vienu no Londonas ikoniskākajām dzeršanas vietām.
Paralēli dzeršanai Dorchester ir lieliska vieta, kur baudīt vēl vienu (nedaudz klasiskāku) britu tradīciju: klasisko pēcpusdienas tēju , kas tiek pasniegta atpūtas telpā The Promenade.
Grils Dorčesterā
Maiks Stārlings
Grill: mūsdienu britu virtuve
Naktī, kad paliku viesnīcā, britu vasaras laika apstākļi nozīmēja, ka jumts bija slēgts, un vakaram rezervētais dīdžejs pārcēlās uz pirmo stāvu, lai uzgrieztu dažas dziesmas The Grill. Darbinieki mani informēja, ka šī bija pirmā reize, kad The Grill bija dīdžejs, un viņa tikai uzlaboja šī izcilā restorāna atmosfēru.
Mūsdienu briti izvēlne 27 gadus vecais šefpavārs Booton piedāvā trīs vai četru ēdienu izvēli. Nolēmu nebūt mantkārīgs — es atstāju vietu dažām Veuve Clicquot glāzēm — izvēlējos trīs ēdienus, sākot ar Kolčesteras krabju tarti, kabaci un citronu verbenu. Ar galveno - ribeye steiku ar maurloku majonēzi, girolles, hasselback un scrumpet - es pievienoju papildu The Grill’s čipsu pusi. Citējot citu britu ikonu: tie nav vienkārši čipsi... patiesībā tie var būt tikai izcilākais kartupeļu ēdiens, ko jebkad esmu garšojis. Nobeigumā es izvēlējos saldummīļu variantu - banānu un šokolādes siera kūku ar karameli un pekanriekstiem -, kas bija nereāls, it īpaši, ja to apvieno ar burbuļiem.
Viesnīcu restorāni agrāk bija tumšas un netīras vietas, kur būtu paveicies dabūt kārtīgu kluba sviestmaizi. The Grill apmeklējums pierāda, ka šīs dienas ir sen pagājušas.
Iespējams, ka Dorčestera ir pazīstama ar savu mantojumu un vēsturi, taču, ņemot vērā Booton moderno ēdienkarti, britu produktu izmantošanu un eleganto, taču mierīgo apkalpošanu, šis restorāns ir jāuzskata par zelta standartu citām viesnīcām.
Dorčestera pirmo reizi tika atvērta 1931. gadā
Dorčesteras kolekcija
Teritorija: iepērcieties, līdz pametat
Atrodas tieši pāri ielai no 45 Park Lane , Dorchester atrodas arī Haidparka tiešā tuvumā, kur varat pastaigāties, skriet vai braukt ar velosipēdu. Ja mazumtirdzniecības terapija jums vairāk patīk, tad tā ir tikai īsa gājiena attālumā no Londonas augstākās klases iepirkšanās rajonu centra. Fortnum & Mason, Selfridges, Liberty London un Browns ir tikai dažas no tirdzniecības vietām, kur varat papildināt savu dizaineru apģērbu kolekciju.
Spriedums
Ar 90 gadu vēsturi Dorchester noteikti ir ikoniska viesnīca, kas ir viena no labākajām pasaulē. Tas var būt grezns un bagātīgs, taču tas atbilst tā mantojumam. Lai gan Dorčesterā mūžīgi tiks stāstīti pagātnes stāsti, man mūsdienu serviss, standarti un aprīkojums būs tas, kas saglabās savu statusu nākamos 90 gadus. Par The Dorch 2021. gada versiju noteikti ir vērts runāt.
Dorčestera, Park Lane, Londona W1K 1QA. Numuru cenas sākas no £620; dorchestercollection.com
