jf-alcobertas.pt
  • Galvenais
  • Privātuma Politika

Morso Londonas apskats: mūsdienīgs pavērsiens tradicionālajās receptēs, kuras pamatā ir dalīšanās

Māksla Un Dzīve
He Aha Te Kiriata Kia Kite?
 

Itālija ir iestrēgusi dzintara sarakstā — kāpēc gan nesūtīt savas garšas kārpiņas ceļot?

Morso ēdiens no augšas

Tā kā lielākā daļa ēstgribu brīvdienu galamērķu ir iestrēguši dzintara sarakstā, mūsdienās gandrīz vienīgais veids, kā ceļot, ir garšas kārpiņas. Un kur gan varētu būt labāk apmeklēt Itāliju, kaut arī caur Morso — mierpilnu restorānu un bāru apkārtnē ar priekšposteņiem Abbey Road un Kensal Rise.

Tā nosaukums nozīmē mazus kumosus (domājiet: kumosus), Morso piedāvā tradicionālās itāļu receptes, un tās koncepcijas pamatā ir dalīšanās. Ēdienkarte ir sadalīta piecās sadaļās: dārzeņi, gaļas un zivju kodumi, svaigi makaroni un deserts. Divu cilvēku galdam ieteicamais pasūtījums būtu trīs uzkodas, divi ar rokām gatavoti makaronu ēdieni un viens vai divi deserti, taču daudzveidīgā, garšīgā un pilnīgi nepretenciozā ēdienkarte apgrūtina iespēju sašaurināt.

  • INO Gastrobar Soho apskats: jauna grieķu klasika, kas ir pilna ar lepnumu un aizrautību
  • Tā ir Little Bit Mad pēcpusdienas tēja The Lanesborough apskatā
  • Officina 00 Old Street, Londona apskats: apmeklējiet makaronu ēšanas meistarklasi

Es un mans pusdienu biedrs galu galā izvēlējāmies sākt ar rump tagliata (britu liellopa gaļas steiks, kas pagatavots vidēji reti, pasniegts uz mīkstas, savvaļas itāļu raķetes ar kūpinātu ķiploku sviesta mērci), apceptu dzeltenspuru tunzivju (kopā ar cannoli pupiņām, grilētu kabaci, tomāti, piparmētra un pikants citrona mērce) un krēmīgākā burrata ar svaigiem sanmarzano tomātiem.

Apcepts tuncis

Apcepta dzeltenspuru tunzivs

Steiks bija mutē kūstošs, un apceptā tunzivs tik mīksta kā sviests, taču tas ir burrata-tomata-starteris, kas aizsūtīja manas garšas kārpiņas ceļojumā, kuru neaizmirsīšu ilgi. Man patīk sevi uzskatīt par tomātu cienītāju, taču vēl nekad Apvienotajā Karalistē neesmu ēdis tomātus ar tik intensīvu garšu - zobus šķindoši saldu un lūpu sūcošu skābu vienādā mērā. Es nebiju pārsteigts, uzzinot no mūsu viesmīles, ka tie ir ievesti no Itālijas.

Ēdienu izvēle bija sarežģīta, taču pēc ilgām pārdomām mēs ķērāmies pie rigatoni al pesto un pappardelle al ragu, kas pagatavoti no lēni gatavotas britu liellopa gaļas un gaļas (kas nāk no govs pleca). Abas makaronu porcijas tika pasniegtas al dente, un tām bija ļoti dāsnas mērces porcijas; katrs kumoss bija pietiekami piesātināts - bez sausuma riska, kad mans šķīvis notīrījās. Bagātīgais ragu bija īpaši garšīgs - tas bija vārījies deviņas stundas, un to tiešām varēja nogaršot.

Pesto

Svaigi, mājās gatavoti pesto makaroni

Atrodoties Romā, ir jādzer grappa, tāpēc izvēlējos Botanist kokteili (grapu, ingvera vīnu, gurķu sīrupu un citronu), kas ēdienkartē - precīzi - aprakstīts kā vasaras dārza garša. Morso grappa ir tikpat autentiska, cik viņi nāk; brendija spirtu destilē no svaigām vīnogu izspaidām (vīnogu cietās atliekas pēc sulas ekstrakcijas), izmantojot tradicionālās itāļu metodes. Tie, kuriem nav salds zobs, var atrast Botāniķis nedaudz slimīgs pusē; Vecchio stile (kūpināta grappa ar klasisko un angostura rūgtumu) varētu būt labāka.

Mans zobenu kompanjons izvēlējās amarena ķiršu un plūškoka ziedu sirsnīgo putošanu; skābo tumšo augļu garša apvienojumā ar saldajām ziedu notīm neatšķīrās no Haribo “tangfastic” ķirša garšas (ļoti patīkamā veidā). Viņai tas tik ļoti patika, ka viņa nekavējoties pasūtīja otru.

Bite

Morso Kensal Rise filiāles ārpuse

Desertā man vajadzēja pamosties no carb-komas, tāpēc izvēlējos caffe corretto e affogato (espresso kafiju un mandeļu grapu pasniedz ar Fior di latte saldējumu). Atsvaidzinošais gelato darbojās kā ideāls aukslēju tīrīšanas līdzeklis, savukārt alkohola/kafijas kombinācija bija tikai enerģijas lādiņš, kas man bija vajadzīgs, lai no Kensal Rise virszemes stacijas nokļūtu manā austrumu Londonas mājā.

Morso ir jūsu vienas pieturas aģentūra radošiem, bet tradicionāliem itāļu ēdieniem ar izcilām garšu kombinācijām un svaigām sastāvdaļām. Tā vienkāršā vide un neformālā atmosfēra tikai veicina restorāna šarmu un autentiskuma sajūtu. Tātad, kamēr jūs veltāt laiku, līdz Itālija beidzot pāriet uz zaļo sarakstu, kur varētu būt labāk, lai to labotu, ja ne ar makaronu šķīvi un glāzi grapas Morso?

Morso, 43 Chamberlayne Rd, London NW10 3NB un 130 Boundary Rd, London NW8 0RH; morsolondon.co.uk

Kategorijas

  • Davosa
  • Māksla Un Dzīve
  • Pakistāna
  • Iphone
  • Studiju Maksa
  • Eiro 2016

Viss Par Filmām

Chelsea un Barcelona paraksta mamuta komplekta darījumus ar Nike

Chelsea un Barcelona paraksta mamuta komplekta darījumus ar Nike


Deivids Letermans aiziet pensijā: viņa desmit labāko sarakstu pirmais desmitnieks

Deivids Letermans aiziet pensijā: viņa desmit labāko sarakstu pirmais desmitnieks


Ķīna apsteidz Krieviju par pasaules lielāko valsts hakeri

Ķīna apsteidz Krieviju par pasaules lielāko valsts hakeri


Stažieris nonācis nepatikšanās pēc nejaušas cietuma atslēgām dalīšanas

Stažieris nonācis nepatikšanās pēc nejaušas cietuma atslēgām dalīšanas


Arsenal transfēra jaunumi: Samuels Umtiti, Deivids Neress, Deniss Suaress, Nikolas Zaniolo

Arsenal transfēra jaunumi: Samuels Umtiti, Deivids Neress, Deniss Suaress, Nikolas Zaniolo


Mūžam jauns Madridē: ēdiens un mode Spānijas galvaspilsētā

Mūžam jauns Madridē: ēdiens un mode Spānijas galvaspilsētā


Jaunie dati liecina, ka spēlētāji paliek prom no Anglijas atkārtoti atvērtajiem krogiem un restorāniem

Jaunie dati liecina, ka spēlētāji paliek prom no Anglijas atkārtoti atvērtajiem krogiem un restorāniem


Vai publiskās aptaujas ir laika un naudas izšķiešana?

Vai publiskās aptaujas ir laika un naudas izšķiešana?


Gerets Sautgeits pirms Pasaules kausa izcīņas Anglijai liek sodu treniņus

Gerets Sautgeits pirms Pasaules kausa izcīņas Anglijai liek sodu treniņus


Nedēļas izstāde: Rodēna veidošana

Nedēļas izstāde: Rodēna veidošana


Premjerlīgas ziņas: līdervienība Liverpool ir naudā

Premjerlīgas ziņas: līdervienība Liverpool ir naudā


5P-42 Filin: Krievijas flote aprīko karakuģus ar halucinogēniem ieročiem

5P-42 Filin: Krievijas flote aprīko karakuģus ar halucinogēniem ieročiem


Liverpool transfēra ziņas: vai Mario Goce atkal apvienosies ar Jirgenu Klopu?

Liverpool transfēra ziņas: vai Mario Goce atkal apvienosies ar Jirgenu Klopu?


Kailās modeles pievēršas Londonas modes nedēļā

Kailās modeles pievēršas Londonas modes nedēļā


Kāpēc princis Čārlzs ir izstājies no Āfrikas turnejas pēdējā posma

Kāpēc princis Čārlzs ir izstājies no Āfrikas turnejas pēdējā posma


Populārākās Filmas

Meklējiet Arī Citās Valodās!

Ieteicams
Copyright © Visas Tiesības Aizsargātas | jf-alcobertas.pt