Nimb Hotel Copenhagen apskats: Ziemeļvalstu stils ar Āzijas pieskaņu
Grezna viesnīca mauru pils stilā, tieši pie Kopenhāgenas populārajiem Tivoli dārziem
Lina Ahnoff fotogrāfija
Ja ir kāds patīkamāks Eiropas orientieris nekā Tivoli dārzi: a) man par to jāzina; un b) Es, iespējams, jums tik un tā neticēšu, jo Tivoli ir tik apburošs cepures statīvs.
Kā vēsta leģenda, arī Volts Disnejs bija fans un, veidojot Disnejlendu, lielā mērā aizguvis no Tivoli ietekmes – eksotiskā izskata ēkām, teātriem, mūzikas stendiem, restorāniem, kafejnīcām, dārziem un atrakcijām (nemaz nerunājot par uguņošanu vēlā vakarā). Disneja pasaule un Epcot.
Tivoli ir otrs vecākais atrakciju parks pasaulē, un, lai gan citi ir pagājuši tam garām tehnoloģiskā progresa ziņā, tikai dažiem ir tik šarms vai tik brīnišķīgi eiropeiska pieeja veselībai un drošībai. Viens raksturīgs brauciens ar The Star Flyer, piemēram, prasības būtībā ir atturība un trīs funkcionālas ekstremitātes un spēja noturēties cieši.
Ja tas liek šķist, ka Tivoli ir burvīgi vecmodīgs un priecīgi atpūšas uz saviem lauriem, tad man jāatvainojas, jo, lai gan tas ir kaut kas tāds kā atrāviens, sēžamvietas formas iespiedumi uz tā lauriem ir ievērojama ar to trūkumu, it īpaši parka malās. ieeja, kur atrodas viesnīca Nimb.
Izstrādāts mauru pils stilā – jo, nu, kāpēc gan ne? – Nimbs ne tik daudz apskauj Tivoli dārzu ārsienu, cik veido to. Rezultātā tas ir kaut kas neparasts un platāks nekā dziļš, bet, pārfrāzējot, neņemiet vērā platumu, jūtiet kvalitāti.
Sākotnēji būvētais 1909. gadā, Nimb nesen tika pagarināts — uz sāniem —, taču visas bažas, ka jaunais saduras ar veco, tiek ātri apturētas. Tas ir ļoti jutīgs pārveidojums, kas atstāja neskartu ēkas sirdi un saglabāja tās grezno garu jaunajās telpās. Tas ir arī ļāvis attīstīt atklāti sakot lielisko Tivoli Food Hall, kas ļauj viesnīcas vadītājai Marijai Oldenbjergai aprakstīt Nimb, kurā tagad ir 38 numuri… un 52 restorāni. Atklāti sakot, tā ir attiecība, no kuras es patiešām varu atpalikt.
Sāksim ar istabām, un tās ir iespaidīgas. Plašs, relaksēts un, lai gan to aptuveni savieno dizains – Ziemeļvalstu stils ar Āzijas pieskaņu, kā Marija to raksturo – nav divu identisku istabu. Dažiem ir terase, citiem kamīns (un dažiem, pirmajā stāvā, ārā būs pāvs neatkarīgi no tā, vai vēlaties to vai nē). Visiem, izņemot vienu, paveras skats uz Tivoli dārziem, un visiem ir savs individuālais pieskāriens vai unikālas mēbeles: es joprojām strādāju, kā paslēpt biroju savā istabā manā bagāžā.
Dizaina stila dēļ uzturēšanās vietas var būt ļoti personalizētas, sākot no sava privātā šefpavāra grilēšanas uz terases (ja jums tāds ir, tas ir, un tam vajadzētu vismaz aizbiedēt nedaudz psihotiskus pāvus) līdz personalizētam. dzimšanas dienas torte no vienas no viesnīcas konditorejas izstrādājumu komandas. Tām telpām, kurās ir ugunsgrēki, tiek sniegta palīdzība to izbūve un apgaismošana.
Detaļas, protams, ir gandrīz ideālas, sākot no B&O televīzijas un skaņas sistēmām, līdz milzīgajām vannas istabām un to plašajam noderīgo pamatelementu klāstam (tas ir vienmēr labi redzēt zobu birsti kā standarta) un luksusa preces. Tajos ietilpst sejas maskas, vannas bumbas — īpaši piemērotas tāda veida puišeļiem, kuri ne vienmēr atzīst, ka viņiem patīk tādas lietas kā mans draugs — un daži ļoti augstas kvalitātes skūšanās komplekti, krēmi un mitrinātāji. Tas viss ir nelieli pieskārieni, bet tie ir labi.
Veļa, tiem, kas zina tādas lietas, ir no Geismaras. Lai gan man vajadzēja tos meklēt Google, varu apstiprināt, ka tie ir izsmalcināti un nodrošina ļoti ērtu nakts miegu. Īpaši pēc skūšanās un sejas maskas un vannas bumbas. It kā.
Protams, lieliskais miegs varēja būt arī milzīgā apmierinājuma rezultāts pēc pusdienām Tivoli Food Hall un Nimb restorānu kolekcijā viesnīcā un pašā Tivoli.
Kopenhāgenas kā pārtikas pilsētas reputācija, protams, šajos pēc Nomas gados ir palielinājusies. Brīnišķīgi, ka tagad esam iekļuvuši tajā zelta periodā, kad Renē Redzepi apmācītie šefpavāri un citi pilsētas ar Michelin zvaigzni apbalvotie restorāni uzsāk savus uzņēmumus vai uzsāk blakus projektus, kas bieži vien ietver daudz vienkāršākus ēdienus. BobbaBella ir viena no šādām atvasēm, shawarma un burgeru stends no Michelin zvaigznes apbalvotā Kadeau. Ēdiens ir vienkāršs un garšīgs, tāpat kā picas no Gorms (visu pilsētu aptveroša ķēde), un jo īpaši atvērtās sviestmaizes no Hallernes Smorrebrod, kuras es daudz labāk ēdu, nekā izrunāju.
Viesnīca var arī organizēt pārtikas ganības ar savu pārtikas konsjeržu Rasmusu Palsgardu, pārtikas rakstnieku, kritiķi un bijušo Masterchef konkursa dalībnieku. Neraugoties uz daudzajiem mēģinājumiem man iemācīt izrunāt Smorrebrod — šķiet, ka pēdējā zilbe izplūst gurdinošā skaņā, kuru es vienkārši nevarēju aptvert, Rasmuss palika mierīgs un simpātisks, kaut arī kaitinoši tievs vīrietim, kurš, šķiet, ēd iztikai. Viņš mūs vadīja pa Nimb restorāniem pāri Tivoli dārziem, sākot no Fru Nimb — oriģinālā atvērtā sviestmaižu restorāna — līdz crepes suzette, kas pagatavots pie galda kafejnīcā. Tomēr izcilākais restorāns joprojām ir Cakenhagen, kas dāņu kūkām un konditorejas izstrādājumiem piešķir klasiski franču pieskaņu.
Tomēr visinteresantākais restorāns ir Gemyse ar savu skaisto virtuves dārzu, siltumnīcas ēdamistabu un filozofiju, kurā dārzeņi tiek likti priekšā un centrā, un lielākoties gaļa un zivis tiek apstrādātas kā garšviela vai sekundāra sastāvdaļa. Tomēr tas nav tikai jaunums, jo iegūtie šķīvji ir skaisti un dziļi aromatizēti. Āra ugunskura vietas, kur varat grilēt savus zefīrus, ir arī lielisks veids, kā pabeigt maltīti.
Īsāk sakot, ir ļoti grūti vainot Hotel Nimb. Personāls ir draudzīgs un neizbēgami runā labāk angliski nekā mēs. Ir formalitāte un efektivitāte, taču tas nekad netraucē būt jaukiem un patiešām labiem savā darbā. Visā īpašumā ir mierīgs gaiss, sākot no jaunā jumta baseina līdz pagraba vīna pagrabam un visiem punktiem starp tiem. Nav brīnums, ka, kā man stāsta Marija, daudzi izvēlas Nimb par Nimb, nevis Tivoli.
Divvietīgi numuri ir sākot no 4500 DKK (£534) par nakti. Lai rezervētu, apmeklējiet nimb.dk/en
Lidojumus šim braucienam nodrošināja SAS: flysas.com
