La Réserve viesnīcas apskats: gozējieties Basku zemē
Gastronomiska atpūta Francijas Basku zemē ar mierīgu Kalifornijas gaisotni
Palmas un sērfošana, joga un meditācija. Šādi attēli var uzburt tādas pilsētas kā Losandželosa vai Sandjego, taču tas raksturo arī Francijas Kaliforniju, jo dažkārt tiek saukta Basku zeme uz rietumiem no Atlantijas Pireneju kalniem.
Šis skaistais reģions, iespējams, atrodas tikai īsa lēciena attālumā no Apvienotās Karalistes, taču šķiet, ka tas atrodas miljons jūdžu attālumā — tas ir slepena bēgšana, kur apmeklētāji var atpūsties un baudīt lēnāku dzīves ritmu, nemaz nerunājot par fantastisku virtuvi, pārsteidzošām ainavām un aizraujošu, lielākoties nedziedātu kultūru. .
Basku zemei, kas aptver dažas Francijas un Spānijas daļas, ir spēcīgas nacionālisma tradīcijas, kas saglabājušās līdz mūsdienām. Reģionam ir sava valoda un unikāla virtuve, kas ir vilinošs franču un spāņu ēdienu hibrīds. Mūsdienās Basku zeme piesaista nesteidzīgus ceļotājus, kurus piesaista tās atšķirīgais raksturs, pārsteidzošās pastaigas klints virsotnē un sērfošana.
Četru zvaigžņu viesnīcas La Réserve, kas ir daļa no Groupe Floirat, smalkā un stilīgā pievilcība atspoguļo šī reģiona unikālo raksturu. Atrodas skaistā, klusā dzīvojamajā rajonā tieši uz ziemeļiem no burvīgās piekrastes pilsētas St-Jean-de-Luz, un no tā paveras brīnišķīgs skats pāri klinšu virsotnēm uz smilšainajām sērfošanas pludmalēm Biaricā un ārpus tās. Īsa pastaiga pa gleznainām takām, kuras rindojas ar smaržīgiem krūmiem, vedīs uz ostu.
La Réserve ir veidota kā basku stila villa, un to ieskauj nevainojami koptas palmas, un no bezgalības baseina paveras skats uz krītošajām klintīm. Tās 41 plašais numurs ir skaisti mēbelēts ar tradicionālā basku stila nokrāsu, savukārt sešiem 'suite' numuriem, no kuriem lielākā daļa ir pašapkalpošanās, visiem ir terases vai balkoni ar skatu uz okeānu. Tie ir individuāli iekārtoti ar pludmales tēmu, kurā ir vietēji ražota veļa, ko slavens padarījušas espadrilas.
Ieraugot viesnīcas virtuozo šefpavāru Fabrisu Idiartu darbā restorānā Ilura, var piedot, ka domājat, ka sērfotājs no pludmales ir aizklīdis virtuvē. Viņa darbs raksturo reģiona iedzīvotājus: talantīgi un izdomas bagāti, taču nepietiekami novērtēti.
Mūsu vizītes laikā Idiart pievienojās Thierry Bamas, kurš palīdzēja izstrādāt sešu ēdienu ēdienkarti par tēmu Les classiciques de la konditorejas Francaise. Mani pusdienu biedri un es tikām cienāti ar izcilu degustācijas ēdienkarti, kurā bija foie gras ar medu, hibiska krēms, sparģeļu sērkociņi un virkne cildenu desertu.
Restorāns Elaia piedāvā mierīgāku alternatīvu ar pusdienām, saulrieta kokteiļiem un tapas, kas tiek pasniegtas terasē starp palmām. Raksturīgajai basku kūkai nav iespējams pretoties, apvienojot zeltainas mīklas kraukšķīgumu ar maigu mandeļu krēmu. Par laimi, tas ir pieejams arī brokastīs.
Jūs patiešām varat izmēģināt savus spēkus, lai pagatavotu savu basku kūku, izmantojot kafejnīcu Maison Paries, kas atrodas St-Jean-de-Luz, kurā tiek pārdots “dari pats” komplekts drosmīgajam mājas konditorejas izstrādājumam.
No rītiem bufetes tipa brokastīs tiek piedāvāts gards vietējais šķiņķis un siers, skaista maize, virkne karsto ēdienu, kā arī virkne detoksīnu, gatavu smūtiju, piemēram, zingy kivi, avokado un ingvers.
La Réserve atmosfēra ir nomierinoša, un apkalpošana ir nevainojama, relaksējoša un diskrēta. Viesnīcu grupa pieder ģimenei, un tajā ietilpst pieczvaigžņu viesnīca Byblos St Tropez, kas ir slavena kā galamērķis prasīgākiem A-listu ceļotājiem, un Les Manoirs de Tourgeville Normandijā, kas ir atvērta visu gadu ar rūcošiem ugunskuriem un lauku māju. medību namiņa sajūta.
Ārā un apkārt
Skats uz jūru un viesnīcas iespējas nozīmē, ka jūs, iespējams, nevēlaties pamest La Réserve, taču tuvumā ir pieejamas dažādas aktivitātes. Jūs varat sadedzināt kalorijas, izmēģinot jauno sporta veidu BungyPump, kas ir importēts no Zviedrijas. Izklausoties bīstami tuvu lēcienam ar gumiju, patiesībā tas ir jautrs jauns veids, kā trenēties, izmantojot ziemeļvalstu stila trekinga nūjas. Tiem stieņa iekšpusē ir elastīga lente, kas nodrošina pretestību un piedāvā ķermeņa augšdaļas treniņu, kas ir daudz efektīvāks nekā tikai pastaigas vai skriešana.
Ar trenera Fabien Drougard palīdzību mēs ar bungy pumpējām ceļu pa piekrastes taku un tālāk uz pludmali, kur smiltīs ritošā sērfa priekšā turpinājās pretestības vingrinājumi. Tā bija uzmundrinoši jautra fitnesa nodarbība, kaut arī nedaudz savdabīga.
Citas pieredzes ietver gastronomisko degustācijas tūri apburoši skaistajā St-Jean-de-Luz, kur vietējie piegādātāji pamatoti ir šova zvaigznes. Karalis Luijs XIV apprecējās ar Spānijas Mariju Terēzi 1660. gadā šejienes Sv. Jāņa Kristītāja baznīcā. Plāksne pie sienas saka, ka durvju aile, kas pazīstama kā Luija XIV durvis, tika aizmūrēta tūlīt pēc tam, kad karalis un viņa līgava izgāja ārā.
Varat arī apstāties, lai baudītu slavenos makaronus no Maison Adam, kas apgalvo, ka ir izgudrojis šos apburošos darinājumus Luija XIV kāzu mielastam. Izsalkušo apmeklētāju sagaida arī pīļu desa, šķiņķis, sieri, konditorejas izstrādājumi, sidrs un šokolāde. Pilsēta piedāvā arī dažādus zivju ēdienus. Mēs baudījām merlu (heku) un astoņkājus, kā arī vietējās austeres.
Basku zeme sniedz atsvaidzinošu ceļojumu pieredzi un ieskatu aizraujošā kultūrā, kas ir gan franču un spāņu, gan arī pilnībā sava. Uzturoties La Réserve, ir viegli saprast, kāpēc vietējie iedzīvotāji tik ļoti lepojas ar savu kultūru, valodu un virtuvi.
La Réserve numuri sākas no £133 par nakti diviem cilvēkiem standarta numurā. Rezervācijām apmeklējiet hotel-lareserve.com
Ryanair lido katru dienu tieši no Stanstedas uz Biaricu no £29 turp un atpakaļ, un easyjet lido no Lutonas uz Biaricu no £59
