Labākie skotu viskiji, lai atzīmētu Burns Night 2021
Pievienojieties tradīcijām un 25. janvārī paceliet glāzi 'Rabbie'.
- Kas bija Roberts Bērnss?
- Roberts Bērnss: viņa pazīstamākie dzejoļi
- Labākie skotu viskiji Burns Night svinēšanai
Getty Images
Skoti 25. janvārī svinēs sava nacionālā barda Roberta Bērnsa dzīvi, un svētku laikā tiks atskaņoti viņa slavenākie dzejoļi un ēstu hagis, neeps un tatties.
Dažas malkas skotu viskija bez šaubām tiks piedāvātas arī Burns Night, un viens tradicionāls veids, kā pievienoties svinībām, ir pacelt glāzi Rabbie priekšā.
Kādu viskiju izvēlēties vakariņām Burns? Pieejamas visdažādākās garšas un cenas, sākot no pieņemamām līdz pat ļoti dārgām. Šeit ir dažas lieliskas iespējas abos cenu spektra galos.
Aerolite Lyndsay 10 gadus veca
Aerolite Lyndsay var izklausīties pēc lidmašīnu modeļa zīmola, taču šim desmit gadus vecajam single iesalam no nezināmas Islay spirta rūpnīcas ir maz līdzības ar epoksīda sveķu dūmiem, kas pazīstami ikvienam, kurš bērnībā ir samontējis Spitfire. Faktiski vārds ir desmit gadus vecā Islija anagramma, kas, pat ja esat to atšifrējis, nesniedz vairāk informācijas par pudeles izcelsmi, nekā to jau ir snieguši anonīmie veidotāji. Neatkarīgi no tās veidotāja šīs pudeles degunā ir daudz jūras sāls un kūdras ar šūnveida šķipsnām, kā arī šīs sastāvdaļas nogaršot sālītā karamele. Garšā parādās vairāk dūmu, un nobeigumā ir īrisa salduma un vēl vairāk sāls sajaukums. Labs drams par ļoti saprātīgu cenu. £39,95; https://www.masterofmalt.com/whiskies/the-character-of-islay-whisky-company/aerolite-lyndsay-10-year-old-the-character-of-islay-whisky-company-whisky/
Royal Salute The Malts Blend
2019. gada beigās tā sauktais “King of Whisky” Royal Salute savam klāstam pievienoja pāris jaunus viskijus: The Malts Blend un The Lost Blend. Pirmais no tiem, kas ir pirmais sajauktais iesals no Royal Salute, sastāv no vairāk nekā 21 vērtīga viena iesala. Otrais sastāv no retajiem viskijiem no spirta rūpnīcām, kuras vairs netiek ražotas. Abi pievienojas The Signature Blend, Royal Salute flagmaņa viskijam, kas sākotnēji tika radīts kā dāvana karalienes Elizabetes II kronēšanai. Malts Blend ir izcils viskijs, kas ir pārpilns ar augļu dārza augļiem un maigām garšvielām. Royal Salute meistars blenderis Sandy Hyslop saka par maisījumu: tāpat kā simfonija, katrs no atsevišķiem iesaliem, kas “uzstājas” šajā maisījumā, papildina un uzlabo viens otra unikālās garšas un kopā veido galīgo kompozīciju. Viņš nekļūdās – šis ir izcils viskijs. Ziemīgs prieks. £ 116; masterofmalt.com
Johnnie Walker Blue Label Ghost un Rare Glenury Royal
Džonijs Volkers pievienoja savu trešo viskiju sērijā ar nosaukumu Ghost and Rare. Atbilstoši savam nosaukumam šis augstienes viena iesals ar nosaukumu Glenury Royal ir ārkārtīgi rets viskijs. Ierobežotā daudzuma viskija pamatā ir Glenury Royal — spoku spirta rūpnīca, kas beidzot tika slēgta 1985. gadā pēc ilgas un stāstiem bagātas vēstures. Džonnija Volkera meistars Blenderis, Dr Džims Beveridžs, saka viskijs: izgaismo šo apslēpto viskija pasaules dārgumu. Un kā garšo? Neticami gluda ar kakao, riekstu, medus un žāvētu augļu notīm, kā arī saldākām ābolu un aprikožu notīm. £ 275; thewhiskyexchange.com
Bruichladdich klasiskā dāma
Nav daudz cilvēku, kas varētu teikt, ka ir strādājuši katrā darbā ar viskiju, bet viens, kas to var apgalvot, ir Džims Makjūens, cilvēks, kurš veido Bruichladdich The Classic Laddie viskiju. Saskaņā ar Viskija žurnāls Makjūens sāka darbu 1963. gada 1. augustā kā mucinieka māceklis Bowmore un pēc darba visās citās spirta rūpnīcas zonās kļuva par pagraba meistaru un pēc tam blendera praktikantu. 1986. gadā viņš tika iecelts par spirta rūpnīcas vadītāju Bowmore un sāka ceļot pa pasauli kā spirta rūpnīcas vēstnieks. Pirms aiziešanas pensijā pirms pāris gadiem viņš radīja dažus viskijus, kas šķita viņa gulbja dziesma, tostarp Classic Laddie. Šis fantastiskais Bruichladdich ir kārums, kas izgatavots no 100% Skotijas miežiem, destilēts un pēc tam nogatavināts Islay, netālu no Loch Indaal. Tas ir tik gluds viskijs, kā tas nāk, ar piparmētru un ziedu nokrāsām degunā, ar saldāku, iesala garšu. £ 39,90; masterofmalt.com
Laphroaig Lore
Šo dubultās zelta medaļas ieguvēju 2017. gada Sanfrancisko pasaules alkoholisko dzērienu konkursā izstrādāja paša Laphroaig spirta rūpnīcas vadītājs Džons Kempbels. Pavadot laiku piecās dažādās mucās, tostarp burbona mucās ar pirmo pildījumu, jaunām amerikāņu ozolkoka ceturkšņa mucām, uzpildītajām Laphroaig un Oloroso Sherry mucām, viskijam ir dziļa sarkankoka krāsa. Degunā Lore ir dūmakaina ar valdzinošu mineralitāti, ar rūgtas šokolādes nokrāsu. Uz mēles tas kļūst bagātīgi kūdrains ar pikantu čili kumosu, lai pabeigtu, un pēc tam pārsteidzoši ilgu, saldu pēcgaršu. Šis ir patiesi alkoholisko dzērienu ceļvedis, lai izšautu zilu, kā Skotijas mīļākais dēls Roberts Bērnss teiktu. £ 68,75; thewhiskyexchange.com
Bowmore Black, 31 gads, 1964. gads
Dziļi vienā no pasaulē vecākajām viskija nogatavināšanas mājām, Bowmore leģendārās No. 1 Vaults ir dažu pasaulē iekārojamāko un kolekcionējamāko viskiju dzimtene, tostarp šis jaunais Vintnera triloģijas papildinājums. Lielākā daļa cilvēku pērk viskiju, lai iedzertu, nevis kā ieguldījumu, taču, ja jūs meklējat garšīgu alternatīvu akcijām, obligācijām un Londonas īpašumam, šis Bowmore tā varētu būt laba vieta, kur novietot savu naudu. Un, ja jūsu ieguldījuma vērtība nepalielinās tik strauji, kā jūs cerējāt, jums vismaz ir kaut kas, ar ko beigās noslīcināt savas bēdas. Bowmore 26 gadus vecs vīns, kas nogatavināts, pavada laiku bijušajās burbona mucās un vīna barikās, kas piešķir tam maigu, dedzināta dzintara krāsu. Degungalā sarkanie augļi sajaucas ar dūmiem un garšvielu ozolu, un ūdens izcels tropu augļu nokrāsu. Tikmēr mutē sagaida piesātinātas tumšās šokolādes maisījums ar garu nokrāsu un būtisku sāls piegaršu, kas raksturīgs tik daudziem lieliskajiem Boumoriem. £ 22 000; masterofmalt.com
Fortnum personalizētais Speyside viena iesals
Lai iegūtu personisku pieskārienu, Fortnum un Mason’s Speyside astoņus gadus veco Single Malt var personalizēt vienam iesala cienītājam jūsu dzīvē. Jūsu ziņojumu var pievienot zem etiķetes, kamēr jūs gaidāt. Viskija iekšpusē ir bagātīgu augļu un maigu cukuru sajaukums, kas raksturīgs Speyside viskijiem. Daudzpusīgs viskijs, kas noteikti iepriecinās. Piezīme: personalizācija pašlaik ir pieejama tikai veikalā. £51,50; fortnumandmason.com
Springbenka 10 gadus veca
Springbankas spirta rūpnīca visu dara zem viena jumta, sākot no vietējo miežu iesala līdz pildīšanai pudelēs un marķēšanai. Rezultāts ir iespaidīgi līdzsvarots viskijs ar iesala saldumu, daudz citrusaugļu un vairāk nekā ejošu dūmu svilpi, saka Ernests Rīds, Smith & Wollensky galvenais bārmenis. Viskija mazgāšana sauc to par kaut ko neizdziedātu varoni – nepieredzētu, bet izcilu pudeli, kas pelnījusi lielāku kritisku uzmanību, nekā tā ir saņēmusi līdz šim. Šis recenzents piekritīs, Springbank 15-yearold ir izcili harmonisks viskijs gan degunā, gan aukslējās. Tā būtu zagšana par divreiz augstāku cenu. £ 45,95; masterofmalt.com
anCnoc Peatheart
Peatheart būs septītais kūdras viskijs, kas pievienosies anCroc godalgotajai kolekcijai, un šis noteikti ir viens no kūpīgākajiem līdz šim. AnCnoc Peatheart tiek piegādāts pievilcīgi pievilcīgā pudelē, taču šeit nav runa par stilu pār būtību – spirts iekšā ir desmit gadus ilgas amerikāņu ozolkoka ex-burbona mucās ražots produkts, kas nodrošina tumšu dabisku krāsu, kas atspoguļo tā kūdraino raksturu. Peatheart dzeršana neapšaubāmi ir dūmakaina pieredze, taču līdzās sākotnējam degšanas uzliesmojumam jūs sajutīsiet augļu aromātu ar bumbieriem, āboliem un laimu. Uz mēles dūmi turpinās, bet ir apvīti ar ādu un āboliem, šokolāde paceļ aizmuguri. Peatheart tumšais, bet smalkais gars ir ideāli piemērots cienītājiem, kuri vēlas izpētīt citu viskija pusi. £ 52; masterofmalt.com
Glenlivetas dibinātāja rezervāts
Saldāka profila viskijs, iespējams, ir paredzēts, lai uzrunātu jaunāku auditoriju ar cukuru garšu. Šim viskijam ir bagātīgas augļu notis, un tas ir pārsteidzoši biezs pēc garšas. The Glenlivet, ko izveidoja Džordžs Smits 1824. gadā, mūsdienās ir viens no lielākajiem viena iesala pieauguma veicinātājiem visā pasaulē. 2010. gadā izveidotā Founder’s Reserve mērķis ir konkurēt ar citiem sākuma līmeņa viskijiem — klasei, kurā tai ir sava pozīcija. £ 33,95; thewhiskyexchange.com
Nc’nean Organic Single Malt skotu viskijs
Gluds, elegants un organisks Nc'nean Single Malt viskijs tiek ražots nelielās partijās, lai tas būtu viegli pagatavojams un garšīgs. Nc’nean ir iepakots nozarē pirmajā 100% pārstrādātā caurspīdīgā stikla pudelē un izgatavots 100% atjaunojamās enerģijas spirta rūpnīcā, un tas ir ilgtspējīgas ražošanas pionieris. Tai ir citrona, persiku un aprikožu garšas notis, kā arī rudzu maize ar garšvielām. No £49,95; ncnean.com
