Vai Subway ir veselīgs?
2013. gadā UCLA zinātnieki pārbaudīja, cik daudz kaloriju tika apēsts sviestmaižu ķēdē, un viņu atklājumi nebija šausmīgi glaimojoši.
2006 Getty Images
Subway devīze “ēd svaigu” palīdzēja zīmolu pārvērst par pasaulē lielāko ātrās ēdināšanas ķēdi. Bet kā franšīze paziņo par plāniem atvērt vēl 500 veikalus visā Apvienotajā Karalistē līdz 2020. gadam daži kritiķi uztraucas, ka tā izplatība varētu kaitēt valsts veselībai.
Vai Subway ir veselīga ātrā uzkoda?
2013. gadā zinātnieki no Kalifornijas Universitātes Losandželosas izsekoja 12 līdz 21 gadu vecu jauniešu grupas pasūtījumus gan McDonald's, gan Subway. New York Daily ziņojumi.
Izmantojot informāciju par uzturvērtību katra uzņēmuma tīmekļa vietnē, viņi pēc tam aprēķināja, cik kaloriju vidēji tiek patērēts katrā sēdē, lai atklātu, ka fokusa grupa patērēja 1038 kalorijas McDonald's un 955 kalorijas Subway.
Taču, lai gan bija pieejamas veselīgākas iespējas, zinātnieki atklāja, ka vidējā iegādātā Subway sviestmaize bija 784 kalorijas, salīdzinot ar vidējo burgeru pasūtījumu, kurā bija 582 kalorijas.
ASV Medicīnas institūts iesaka pusaudžiem uzņemt 2400 kalorijas dienā, kas nozīmē, ka grupa patērēja gandrīz pusi no ieteicamās kaloriju daudzuma vienā sēdē abās ķēdēs.
Sāls brūcē
Saskaņā ar NHS , pieaugušajiem vajadzētu ēst ne vairāk kā 6g sāls dienā – apmēram vienu tējkaroti. Savukārt Amerikas Sirds asociācija ir daudz piesardzīgāka un iesaka ne vairāk kā 1,5 g dienā.
Apskatiet Subway uzturvērtības informācijas lapa tomēr, un jūs atklāsiet, ka viens apakšpunkts var viegli pārsniegt ASV ceļvedi un sasniegt pusi no NHS ikdienas ieteikuma.
Ņemiet vērā šādu piemēru — neiedomājamu apakškombināciju — tas ir 2,8 g sāls:
- Pikants itāļu sub pildījums – 1480mg sāls
- Itāļu garšaugu un siera maize – 470mg
- Čedaras siers - 340 mg
- Pepperoni - 400 mg
- Rančo mērce - 200 mg
Izvēlieties rūpīgi
Pīters Doudings, Subway direktors Lielbritānijā, saka, ka ir maldīgs priekšstats, ka ķēde ir neveselīga. Viņš saka, ka sešās no deviņām sviestmaizēm galvenajā ēdienkartē ir mazāk nekā 400 kaloriju, un klientu izvēle ietekmē katras sviestmaizes veselīgu vai neveselīgu.
'Mēs piedāvājam plašu produktu klāstu. Mēs rūpējamies par izvēli, ko nosaka patērētāju pieprasījums,' viņš teica BBC .
Saskaņā ar Ikdienas pasts tomēr 'Subway atzīst, ka vairāk nekā puse klientu izvēlas neveselīgas iespējas.'
The Livestrong fonds Subway klientiem iesaka izvēlēties sešu collu zema izmēra, nevis 12 collu, rūpīgi izvēlēties maizi (vislabākā ir deviņgraudu, kam seko sātīga itāļu valoda) un viegli izvēlēties mērces un mērces.
