Vai ir droši ēst pārtiku pēc derīguma termiņa beigām un derīguma termiņa beigām?
Mazumtirgotāji un jauna lietotne atvieglo izšķērdēšanas novēršanu un naudas ietaupīšanu
Stīvens Čerņins/Getty Images
Co-op Austrumanglijas nodaļa ir jaunākais mazumtirgotājs Lielbritānijā pārdot pārtiku, kas beidzies ar derīguma termiņu samazināt atkritumu daudzumu – un šī tendence paplašinās visā pasaulē.
Dānijas labdarības organizācija Wefood 2016. gadā galvaspilsētā Kopenhāgenā atvēra pirmo Dānijas pārtikas pārpalikuma lielveikalu, pārdodot produkciju plkst. 30% līdz 50% mazāk nekā standarta lielveikalu cenas. Ideja radās Apvienotajā Karalistē tajā pašā gadā, kad Doverā, Kentā, izveidoja mazumtirgotāju Niftie’s lai pārdotu preces, kas ir bojātas vai kurām ir beidzies derīguma termiņš, vairumam cenu no 10 līdz 70 pensiem. Francija rīkojās arī 2016. gadā, lielveikalu aizliegšana neizmest nepārdoto pārtiku un likt viņiem ziedot nevēlamas preces labdarības organizācijām un pārtikas bankām.
Tagad dāņu lietotne paceļ šo koncepciju uz nākamo līmeni. Lietotne Too Good To Go pirmo reizi tika izstrādāta 2015. gadā, un tā ir izplatījusies sešās valstīs, The Copenhagen Post ziņojumi. Lietojumprogramma ļauj lietotājiem pasūtīt pārtikas pārpalikumu no tūkstošiem veikalu, maiznīcu, viesnīcu, restorānu un kafejnīcu un pēc tam paņemt to stundu pirms slēgšanas par maksimālo cenu £3,80. Kā ziņo Dānijas ziņu kanāls TV 2 Nyheder, līdz šim lietotne ir novērsusi divu miljonu porciju pārtikas nonākšanu atkritumos.
Bet vai ir droši ēst pārtiku, kas kādreiz būtu bijusi izmesta?
Izpratne par derīguma termiņiem
Eksperti saka, ka patērētājiem ir jāuztraucas par derīguma termiņiem.
Galu galā viņi ir paredzēti, lai pastāstītu mums, kad pārtikas produkti apdraud veselību, jo īpaši, ja runa ir par svaigām, ātri bojājošām sastāvdaļām, The Daily Telegraph skaidro. Ignorējiet derīguma termiņus, un saskaņā ar NHS datiem jūs varat sagatavoties smagai saindēšanās ar pārtiku lēkmei — slimībai, kuras dēļ vairāk nekā 5,5 miljoni cilvēku katru gadu steidzas uz tualeti.
Saskaņā ar likumu pārtiku ar derīguma termiņu nevar pārdot vai izplatīt pēc šī datuma, un to nedrīkst lietot pēc šīs dienas pusnakts, pat ja tā izskatās un smaržo labi.
Labākais pirms kvalitāte
Derīguma termiņš atšķiras no derīguma termiņa, un tas var ietvert konservētus, saldētus vai žāvētus pārtikas produktus.
Apvienotās Karalistes Pārtikas standartu aģentūra saka, ka produktus, kuru derīguma termiņš ir beidzies, ir droši ēst, lai gan tie var nebūt optimālā kvalitātē, The Guardian ziņojumi. Bet cik ilgi viņi ir drošībā?
Ja jūs uzglabājat pārtiku ideālos apstākļos, tas parasti ir drošs vismaz dažas dienas pēc derīguma termiņa beigām, raksta The Daily Telegraph.
Daži ēdieni var ilgt ilgāk, bet tas ir veselā saprāta jautājums – kā ēdiens izskatās un smaržo? Produkti, kas ir sāļi (piemēram, marinēti gurķi), ļoti cukuroti (ievārījums un medus), raudzēti vai žāvēti (auzu kūkas, krekeri un cepumi), parasti ir zema riska, piebilst Telegraph.
Netērējiet, negribiet
Pētījumi ir atklājuši, ka derīguma termiņš dažiem patērētājiem mulsina. Saskaņā ar tiešsaistes mazumtirgotāja teikto, katrs ceturtais brits izmet tvertnē pārtiku, ko var ēst droši, jo viņi maldīgi uzskata, ka ir riskanti pabarot ģimeni ar pārtiku, kas tuvojas derīguma termiņam. Apstiprināts ēdiens . Mazumtirgotājs piebilst, ka mēs kā tauta katru mēnesi izmetam gandrīz 122 miljonus pārtikas vienību pārtikas produktu marķēšanas dēļ, — kopā gadā tiek izmesti gandrīz 1,5 miljardi pārtikas preču.
Katru dienu Apvienotās Karalistes patērētāji izmet apbrīnojamus sešus miljonus kartupeļu, trīs miljonus ābolu, vienu miljonu banānu, miljonu neatvērtu jogurta kannu un gandrīz pusmiljonu gatavu ēdienu. Dienas spogulis ziņojumi.
Aptuveni viena trešdaļa no pasaulē saražotās pārtikas, kas paredzēta cilvēku patēriņam, ik gadu – aptuveni 1,3 miljardi tonnu – nonāk atkritumos, liecina Apvienotās Nācijas .
Co-op iniciatīva vien spēj ietaupīt vismaz divas tonnas pārtikas no tā 125 veikaliem, kas katru gadu tiek izšķiesti, piebilst Ikdienas pasts .
