Mūsdienu muižas: Chewton Glen viesnīcas apskats
Būtiska britu viesnīca satriecošā vidē
Chewton Glen nav vieta, kur slavenības atpūšas Jaunajā mežā, tā ir tieši vieta, kur slavenības atvaļinājumu Jaunajā mežā.
Un ir viegli saprast, kāpēc. Tuvojoties plašā pieczvaigžņu muižai, ir sajūta kā filmā. Braucot garām savvaļas ponijiem, grabējot pār liellopu režģiem un pēc tam nonākot plašā īpašumā, kas paveras zem spilgti zilām debesīm.
Atrašanās vieta ir pietiekami krāšņa, taču plašais piebraucamais ceļš, kas ved līdz grandiozai vecajai muižai, liek sirdij pukstēt vēl vairāk.
4.0.1
Viesnīca noteikti ir labi iekārtota ar 10 bedrīšu golfa laukumu, kroketa zālienu, āra baseinu un nomaļiem koku māju apartamentiem. Tikmēr iekštelpās rūcoši ugunskuri un plīša krāsas piešķir viesnīcai 18. gadsimta medību nama noskaņu. Bet ar milzīgajiem logiem, no kuriem paveras skats no koplietošanas zonām, Chewton Glen ir nekas cits kā smacīgs.
Kad mēs klejojam pa viesnīcas gaiteņiem uz mūsu angļu lauku dārza istabu, konsjeržs mums atklāj nelielu noslēpumu: mūsējais ir viens no viņas iecienītākajiem numuriem. Un mēs neesam pārsteigti. 'Suite' numurā ir milzīga guļamistaba ar logiem, kas sniedzas visas telpas platumā. Bagātīgi audumi, vecs angļu rakstāmgalds un liela vannas istaba papildina efektu, un duša noteikti ir paredzēta koplietošanai – tā ir tikpat liela kā vidusmēra viesnīcas drēbju skapis.
Vairāk nekā 50 gadus šī britu viesnīca ir uzņēmusi viesus un guvusi apbalvojumus par savu apkalpošanu, vidi un dizainu. Viesnīcā vai nelielā attālumā no tās ir tik daudz darāmā — vienas dienas brauciens uz pludmali, atpūta ūdens baseinā, spa procedūru baudīšana vai pieturas pie bēdīgi slavenā Jorkšīras šefpavāra Džeimsa Mārtina restorānā The Kitchen, lai apmeklētu kulinārijas kursus. .
Lynk fotogrāfija
Pirms Džeimss ieguva slavu BBC sestdienas rīta virtuvē, viņš pakāpās uz Chewton Glen konditorejas šefpavāru. Pirms gada viņš atgriezās Jaunajā mežā, lai atvērtu savu restorānu, kas ir daudz mierīgāks risinājums viesnīcas galvenajai ēdamzālei.
Ikvienam, kas vēlas iemācīties gatavot Džeimsa Mārtina veidā, The Kitchen piedāvā nažu prasmju kursus, barojošu ēdienu gatavošanu, ēdienu gatavošanu kopā ar bērniem vai pat nodarbību ar pašu Džeimsu.
Pirms nodarbības sākuma viesi tiek mudināti ieturēt maltīti virtuvē, kur tiek pasniegti gardi tapas lieluma uzkodas, tostarp pīļu konfitācijas salāti, siera morciljas kroketes un gnočeti ar salvijas sviestu, kas viss ir izgatavots no vietējiem produktiem un, kur vien iespējams, garšaugiem, augļiem. un dārzeņi no pašas viesnīcas piešķīruma.
Paša Chewton Glen restorāns, kuru vada Lūks Metjūss, piedāvā izcilu, kaut arī formālāku alternatīvu virtuvei. Vakariņas šajā burvīgajā, romantiski apgaismotajā telpā ir sajūsma, ar rūpīgi izstrādātu ēdienkarti, kurā tiek sajaukti vietējie produkti ar pasaules garšām.
Maltītes sākumā vīnzinis iepazīstina ar smagu vīnu sarakstu, kura pilnīga izlasīšana prasīs vairākas dienas. Pēc nopietnas apsvēršanas mēs izvēlamies vieglu, asu Chapel Down Baccus no Kentas — lieliski piestāvēs mūsu maltītei.
Tiem, kas uzturas koku mājiņās, ir iespēja arī ieturēt maltīti. Noslēgti no galvenās viesnīcas, bet tikai nelielas pastaigas attālumā atrodas 12 koku rindu apartamenti. Tas ir daudz labāks par jūsu bērnības mājām kokā, jo katrā no tām ir burbuļvannas, vieta, kur gulēt līdz sešiem līdz astoņiem, un virtuve (kurā varat ienest savu pavāru).
Faktiski vienīgā problēma ar Chewton Glen ir tā, ka ir tik daudz ko redzēt un darīt, ka jūs varat atstāt novārtā pašu Jauno mežu. Priecīga problēma jebkurai viesnīcai.
Chewton Glen, New Milton BH25 6QS, divvietīgi numuri, sākot no £285. Rezervēt: www.chewtonglen.com
