Izmēģināts un nogaršots: labākie DIY restorānu maltīšu komplekti

Izbaudiet dažus no savām iecienītākajām ēdienkartēm mājās

Skatīt visas lapas

Burgers un omārs

Vesels omārs sniedz tūlītēju gadījuma sajūtu, daļēji tāpēc, ka daži mājas pavāri mēģinātu to pagatavot bez eksperta palīdzības. Ievadiet Burger & Lobster un tā jauno piegādes pakalpojumu visā valstī.

Londonā bāzētā restorānu grupa par 32 £ nosūtīs jums 650 g smagu omāru, kas ir pārgriezts uz pusēm, sagatavots un iepakots uz ledus, tāpēc atliek tikai tvaicēt vai cept uz grila un apliet ar ķiploku un citronu sviestu. salda miesa. Jūs varat papildināt savu vēžveidīgo ar pudelēs pildītiem kokteiļiem, omāru kroketēm, Nebraskas liellopu gaļas burgeriem, čipsiem, pudiņu izlasi un pāris omāru krekeru, ja vēlaties. burgerandlobster.com

Čuku karbonādes, tērzēšanas, atdzesēšanas maltīšu komplekts

Vārdi Nigērija un tapas reti sastopami blakus, taču Ziemeļlondonas restorāns Chuku’s tagad piegādā maltīšu komplektus Chop, Chat, Chill visā valstī. Komplekts ne tikai svin Nigērijas ēdienu, bet arī mūziku, filmas un mākslu, bet ar QR kodu nodrošina piekļuvi trim fantastiskiem atlasītiem atskaņošanas sarakstiem, kā arī dažām ar rokām izvēlētām filmām un mākslas darbiem, ko baudīt, pirms sākat ēst. .

Tomēr, tiklīdz tas būs izdarīts, uguņošana patiešām sākas. Komplektā ietilpst četri bagātīgi iesaiņojumi ar jūsu izvēlētu vistu, liellopa gaļu vai tofu kā pildījumu. Šāds apraksts neatspoguļo ne iesaiņojumos iekļauto garšu dziļumu un sarežģītību, ne arī siltumu. Katra no mērcēm būtu pati par sevi čili, taču, ja to patērē kopā un pilnībā, jūs, iespējams, varētu izpūst sev matus.

Ietinumā ir iekļauta arī restorāna lieliskā kvinoja un salāti, kuru medus mērce atkal ir pietiekami karsta, lai izkausētu caur dzelzi. Tomēr neticami garšīgi. Maltīte noslēdzas ar jamsu brauniju, kas vienlaikus ir bagātīgs un viegls – gudrs roku darbs un ideāls noslēgums krāšņam (un krāšņi pikantam) maltītes komplektam. £ 25; chukuslondon.co.uk

Arros QD Grill at Home jaukta kaste divām personām

Arros QD ir restorāns, kura nosaukums pievērš uzmanību tieši tā rīsu ēdieniem, jo arros ir katalāņu vārds rīsiem. Konkrēti, runa ir par tās paelju, tradicionālo spāņu ēdienu, ko var pasūtīt tūristu slazdos visā Spānijā, bet kura izcelsme ir valsts austrumu krastā, mazā pilsētiņā netālu no Valensijas.

Neskatoties uz nosaukumu, dažas no interesantākajām lietām Arros QD ēdienkartē ir ēdieni, kas nav paeljas ēdieni, tostarp lieliski grilēti piedāvājumi. Restorāna jauktā grila kaste, kas, patiesi tās nosaukumam, piedāvā kaut ko ikvienam: dažas Vidusjūras sarkanās garneles, korejiešu stila marinētas cūkgaļas plaukts un krāšņs ribeye steiks ar chimichurri mērci. Restorāns piedāvā arī zivju kastīti, ja esat lopbarīgs, nevis gaļēdājs. £ 79; appaway.eu

Finish & Feast piedāvā Tom Aikens Musette

26 gadu vecumā Toms Eikenss kļuva par jaunāko britu pavāru, kuram jebkad ir piešķirtas divas Michelin zvaigznes. Reiz apsūdzēts par snīkstēšanu — Aikensa restorāns Muse tika atklāts ar smīdošiem virsrakstiem Saule un Ikdienas pasts jautā, vai šī ir visu laiku pretenciozākā restorāna ēdienkarte? – viņa mājas kastes priecē ar savu vienkāršību un pieejamību.

Viņa sadarbība ar Finish & Feast (oktobrī ir pārtraukums, bet no novembra) sākas ar biešu ēdienu, bet pēc tam pāriet uz zivju ēdienu un beidzas ar ceratoniju tartu. Bet zem piepūles šķietama slēpjas dziļums un sarežģītība, ko ir grūti pilnībā aptvert, kamēr jūs to nekonstruējat sev. Ņemiet, piemēram, to biešu starteri. Dārzeņus pasniedz trīs veidos: sasmalcina ar gurķi un ieliek šķīvja centrā, tad plānās šķēlītēs sagriež ripas un visbeidzot sašķidrina mērcē un pārlej ar ceptiem kaperiem, lai tas viss būtu virsū. Tikai dažas sastāvdaļas, bet visas meistarīgi saliktas.

Tas pats attiecas uz pamatēdienu, kurā ir uz pannas cepta mencas fileja, ar kartupeļiem, karamelizētu endīviju un apelsīnu sviesta mērci. Pati vienkāršība! Tomēr arī sarežģīts. Deserts no baltās šokolādes un ķirbju ganache, kokosriekstu un kardamona krēma un ķirbju uzpūteni izskatās gandrīz karaliski ar kaltētu kokosriekstu šķēlīšu vainagu. Aikens piedāvājumā ir vēl divas kastes, viena gaļīgāka un vēl viena veģetārāka, taču ir grūti paskatīties garām šiem neticīgajiem svētkiem. £ 98; finishandfeast.com

Iberikas svētki mājās

Problēma, ēdot tapas ar draugiem restorānā, ir tā, ka var būt diezgan grūti paēdināt. Ja vien jūs, protams, neatrodaties Spānijā, kur tapas parasti ir lētas un bagātīgas. Tomēr, atgriežoties Blightijā, tas bieži ir dārgs veids, kā ēst ārpus mājas, un tas nozīmē, ka var aiziet ar tukšu vēderu kā maks.

Par laimi, Ibericas mielastā šādas problēmas nav. Kastītē ir tik daudz pārtikas, ka jums būs patiesi grūti to nopulēt vienā sēdē. Un arī izrādes kvalitāte ir visaugstākajā līmenī. Ņemiet, piemēram, jamonu. Šis nav jūsu ikdienas spāņu šķiņķis, bet gan piemērots ieroču klases Juan Pedro Domecq 100% ibérico bellota jamon. Pareizas lietas.

Pārējie ēdieni ir vienlīdz labi, sākot ar milzīgo astoņkāju taustekli, kas tiek pasniegts a la Gallega stilā ar kartupeļu biezeni un paprikas mērci, līdz garnelēm ar krēmīgu apelsīnu mērci. Pievienojiet tam divu veidu maizi, olīvas, bekonu, piecus dažādus siera veidus un divus salātus.

Tas viss, pirms jūs pat esat nonācis pie galvenā ēdiena - iespaidīgā jēra kāta. Šī ir ēdienreizes daļa, kuras pagatavošana aizņem visilgāk, taču 45 minūtes, kas tai nepieciešamas uz plīts un cepeškrāsnī, ir ideāls laiks, lai darītu visu iespējamo, lai noslīpētu pārējās tapas. Lai gan lai veicas iespiežot jēru, ja esi apēdis visu pārējo. Arī spārnos jūs gaida siera kūka – esiet brīdināts. £ 130; iberica.vmos.io

Empire Biryani imperatora svētki

Harneet Baweja un Devina Seth, Michelin Bib ieguvušo restorānu dibinātāji Šaujampulveris , ir ieviesuši jaunu piegādes mājās pakalpojumu, Biryani impērija . Visā Dienvidāzijā gatavots biryani tradicionāli ir svētku ēdiens, un Empire Biryani versija galvenokārt nāk no Indijas un Pakistānas ziemeļiem.

Pēc šefpavāru teiktā, smalkais biryani gatavošanas process aizņem 36 stundas, taču klientiem, par laimi, komplekts ir tikai pusstundu ilgs vienkāršs sildīšanas un pasniegšanas process, jo tas tiek piegādāts iepriekš sagatavots.

Imperatora mielasts ir pieejams veģetāriešu vai gaļas formā, tostarp liellopu gaļas boti kebabs, Hyderabadi baklažānu salāns un šova zvaigzne jēra biryani. Virsots ar garšīgu ēdamo smilšu mīklas izstrādājumu, jēra gaļa bija sulīgs, un rīsi bija skaisti piesātināti ar gaļas garšu. Ja pēc rīsu un jēra gaļas pildīšanas jums ir vietas, jums ir pieejams arī trīskāršs šokolādes braunijs ar aukstu kardamona olu krēmu.

Imperatora mielasts, kas pieejams piegādei visā valstī, diviem cilvēkiem maksā 50 £, taču tos var viegli pabarot trīs. Tomēr, ja esat mantkārīgs kā mēs, iespējams, vienkārši sadalieties starp diviem. £ 50; empirebiryani.com

Home-X chateaubriand sērfošanas un zāliena izdevums

Chateaubriand ir skaists centrā sagriezts liellopa filejas gabals, ar kuru parasti pietiek, lai pasniegtu divus - ja ne vairāk. To, kas šeit tiek piegādāts kā daļa no ārkārtīgi elegantas sērfošanas un kūdras maltītes, ko dari pats, ir labi pazīstamā šefpavāra Niko Simeones ideja.

Visa lieta tiek piegādāta elegantā zīmola kastītē, kuras saturs ir 99% otrreiz pārstrādājams – patīkams pieskāriens, ko aptver arvien vairāk piegādes mājās komplektu. Pat vislabāko kasti var acumirklī iedragāt vainas apziņa par plastmasas kalna izmešanu. Šeit tādas problēmas nav.

Ap sapāroto vīna pudeli ir izkārtoti sērfs un zāliens – krāšņs 28 dienas vecs chateaubriand, kas tikai viss ir jāapcep un tad jāielec cepeškrāsnī, un dažas karaliskās garneles ar konfitētu ķiploku, dillēm un pētersīļu sviestu. tikai gribas ātri uzcept. Ēdienu noslēdz pikanti kartupeļi, kas pārkaisīti ar 'nduju, un tumši purpursarkanu burkānu mala, kuras garša vēl vairāk padziļinās, vārot liellopu gaļas taukos.

Visa maltīte beidzas ar šokolādes un apelsīnu fondantu ar apelsīna miziņu, kas šķiet greznākais Terry's Chocolate Orange, kāds jums jebkad būs. Kastīte, kas no sākuma līdz beigām ir nepieklājīgi bagāta un sviestaina. £ 75; home-x.com

Vienas smalkas vakariņas

Parastais kompromiss ar DIY pārtikas piegādes kastēm ir tāds, ka jo sarežģītāks ir ēdiens, jo vairāk darba virtuvē. One Fine Dine īssavieno šo vienādojumu, piegādājot ēdienu, kas patiešām izskatās tā, it kā to būtu bijis iespējams pasniegt ar trīs Michelin zvaigznēm novērtētā vietā ar absolūtu minimālu satraukumu.

Trīs ēdienu ēdienkarte piedāvā vairākas neiespējamas izvēles iespējas; vai jūs sākat ar Kromera krabjiem un vēžiem, ar mango salsu vai konfitētas pīles rullīti ar mantojuma burkānu salātiem? Vai savā galvenajā ēdienā jūs izmantojat sous-vide Kornvolas jūrasvelnu, kas ietīts pancetta, vai ceptu Langley chase jēra lielgabalu? Un nobeigumā tumšās šokolādes fondants tiek apvienots ar One Fine Dine prosecco piesātināto etonas haosu. £ 195; onefinedine.com

Pēc Food Co.

Uz veselību vērsta pārtika, iespējams, neizklausās kā pati garšīgākā iespēja tiem no mums, kuri pašlaik nav piedalījušies vegāniskajā, sausajā janvārī vai kādā citā jaunā gada pašattīrīšanā. Tomēr šie ar uzturvērtību sabalansētie, restorāna kvalitātes ēdieni no populārā Clerkenwell restorāna Après Food Co. noteikti pilda solījumu. Līdzīgi kā ēdieni, kas tiek pasniegti restorānā, visu ēdienreižu mērķis ir izskaust pēc iespējas vairāk apstrādātu un nevajadzīgi rafinētu sastāvdaļu. Visi ēdieni nesatur lipekli, un piena produkti ir samazināti līdz minimumam.

Mēs izmēģinājām 12 stundu lēni gatavotu Šrilankas jēra kariju un 15 stundu lēni vārītu boeuf bourguignon. Gan bagātīgs, gan garšīgs, un gaļa iegūst lielu garšu, pateicoties lēnai gatavošanai. No plašās ēdienkartes varat izvēlēties tik daudz ēdienu, cik vēlaties, vai izvēlēties kādu no trīs, piecu vai septiņu dienu kastēm, kas pamudina jūs uz konkrētām kolekcijām (lai gan joprojām piedāvā zināmu izvēli).

Après Food Co piedāvā arī lieliskas brokastu iespējas, piemēram, kūpinātu pikšas kedgeree un shakshuka ar ķiploku kartupeļiem. Lielisks veids, kā papildināt savu pieliekamo ar viegli pagatavojamām maltītēm, kas var būt vērstas uz veselību, taču ne uz garšas vai gandarījuma rēķina. apresfood.com

Piltuves

Ja kāda restorānu grupa gatavojās tikt galā ar visām Covid lietām, tā, iespējams, bija JKS. Ar noieta vietām, kas aptver tik daudz bāzu — spāņu Sabor, mūsdienu britu Lyle’s, Āzijas prieki Bao un Irānas kebabi Berenjak, lai nosauktu tikai četrus — elastība jau sen ir bijusi viens no tās atslēgas vārdiem. Mājas piegādes aspekta pievienošana daudziem zīmoliem, tostarp arvien populārajiem Šrilankas/Dienvidindijas Hoppers, tika risināta bezrūpīgi.

Hoppers komplekts, izmantojot izcili nosaukto jauno tirdzniecības vietu Cash & Kari, piedāvā dažus restorānu iecienītākos ēdienus un pārvērš tos vietējā tirgū, nezaudējot manāmu garšvielu vai garšas zudumu. Lai gan ir nedaudz jāstrādā pie sastāvdaļu, garšu un garšvielu slāņošanas atbilstoši Hoppers parastajiem standartiem — ir ļoti nepieciešama salikšana — instrukcijas ir skaidras, un pat iesācējiem pavāriem vajadzētu tikt galā.

Ja ir sūdzības, šī pakāpeniskā pieeja var nodrošināt restorāna pieredzi, bet arī radīt DAUDZ iepakojuma. Tomēr porcijas ir ĻOTI dāsnas, un par aptuveni 45 £ nopirka vairāk nekā pietiekami daudz paneer kothu roti, maizes augļu karija, sānu un uzkodu, lai paēdinātu divus izsalkušus pieaugušos divās ēdienreizēs. hopperscashandkari.com

Svētais līdzeklis

Kad tas pirmo reizi tika atvērts Šoredičā, bija nepieciešams tikai viens apmeklējums, lai saprastu, ka Santo Remedio ir Londonas labākais meksikāņu restorāns. Diemžēl dažādu vietējo problēmu dēļ lielākā daļa no mums pietika ar vienu apmeklējumu, pirms viņi bija spiesti slēgt. Tomēr vēlāk viens ļoti veiksmīgs kopfonds, un Edsons Diazs-Fuentes un viņa sieva Natālija atsāka darbu Londonas tiltā, kur pēdējos trīs gadus viņi ir ražojuši iespaidīgas plāksnes.

Viņi ir tikuši galā ar pandēmijas izaicinājumu līdzīgā pozitīvā veidā, izveidojot Home Remedy komplektus, kas piedāvā pīles karnitas, Bone-In Short Rib vai Lēni vārītas jēra stilba maltītes diviem ar visiem piegriezumiem. , ko var piegādāt jebkur Apvienotajā Karalistē. Duck Carnitas komplekts tika pagatavots kā sapnis, pateicoties viegli izpildāmām, ļoti vienkāršām, krāsu kodētām instrukcijām un izņemšana no iepakojuma līdz galdam ilga aptuveni 25 minūtes.

Atspoguļojot Edisona un Natālijas viesmīlības sajūtu, porcijas ir dāsnas: kastīte radīja sātīgas pusdienas diviem un pārpalikumus pāris citām vieglām maltītēm, kā arī jautras uzkodas. Iekļauts viss, sākot no tortiljām līdz melnajām pupiņām, salātu mērcēm līdz salsām: spilgta, augļaina ērkšķogu ogas, ko pārgriezt pīlei, kā arī bagātīgu katliņu ar ierasto, sāpīgo, bet ļoti atkarību izraisošo ugunīgo. santoremedionationals.slerp.com

Veiksmi

Godalgotais itāļu restorāns Bocca di Lupo, kas atrodas Soho centrā, ir saglabājis piegādes uz mājām pakalpojumu, ko tas sāka bloķēšanas laikā, piedāvājot tādus gardumus kā Capunti makaroni ar ragu desu un ārkārtīgi dāsnu porciju medus un rozmarīna jēra lāpstiņas ar pepperoni. mollicati, kam sekot.

Capunti tika pagatavots prasmīgi un ļoti svaigs — ar perfektu kumosa daudzumu, kas lieliski sader ar gaļīgo mājās gatavoto desu mērci. Jērs bez piepūles nokrita no kaula ar vieglāko pieskārienu, un grauzdētie pipari bija ideāls papildinājums bagātīgai gaļai. Nobeigumā ļoti nerātnais Mūķeņu krūtis varbūt vienkārši izdosies radīt smaidu jūsu sejā.

Bocca di Lupo pastāvīgie apmeklētāji zinās, ka tas jau daudzus gadus ir apkalpojis romiešu īpašos ēdienus - Vectēva balles (Vectēva bumbas). Mūķeņu krūtis ir ar krēmu pildītas Apūlijas mūķenes, konditorejas kārtainās ar maigu konditorejas krēmu ar citronu aromātu. Norādījumi: Ēst; iespējams erotiski, noteikti ar pamešanu. Nu, kad Romā... Instrukcijas bija skaidras un viegli izpildāmas, kā arī pievienotās Alise brīnumzemē - Nevainojami aso Negroni ievārījuma burka sāk ballīti. boccadilupoathome.com