Clipstone: franču un japāņu saplūsme sasniedz augstās notis
Sagatavojieties 'augsta proteīna dubultā sitienam' šajā aizraujošajā karstajā vietā
Nevar noliegt, ka Clipstone šobrīd ir 'karsts', saka Greisa Denta Londonas vakara standarts .
Ar Michelin zvaigzni novērtētās Portlendas brālis un māsa Clipstone “ir sava veida moderna franču, klasiski ietekmēta, japāņu garša, džinsiem pieņemama, izsmalcināta pusdienu vieta”, kas apmeklētājus liks “svētlaimē vai apmulsumā”.
Interjers ir “vēss, stingrs efekts”, saka Džejs Reiners Novērotājs , bet skatieties tālāk par dekoru un koncentrējieties uz ēdienu: 'Lielākā daļa no tā ir apburoša, ar dažām ekskursijām svētlaimē.'
Kā tas ir modē, 'ēdiens pienāk jebkurā laikā,' saka Ketrina Fleta Daily Telegraph . Tomēr neļaujiet tam jūs atbaidīt. Liellopu gaļas karpačo ar sarkanajām jāņogām iesācējam seko grilēta vērša mēle ar pasakaini konservētu gurķi, mantojuma redīsiem un creme fraiche. Pēc tam uz grilētas maizes nāk truša, cūkgaļas un foie gras rips – garšīgs “dubultais punšs ar augstu olbaltumvielu daudzumu”.
'Šī ir vispievilcīgākā ēdienkarte, kādu esmu redzējis ilgu laiku,' saka AA Gill The Sunday Times , 'nepārtraukti aizraujoša, ekonomiski drosmīga, bet gastronomiski asprātīga lapa ar tās periodiskajām tēmām un tēmām, kas parāda, kā virtuve izstrādā savas variācijas.
Un teļa smadzeņu meuniere uz grauzdiņiem ir 'piecu zvaigžņu iemesls' iet pats par sevi.
Clipstone atrodas adresē 5 Clipstone Street, London W1
