Vitarda pēcpusdienas tēja Chelsea Harbor Hotel apskatā
Slavenā tējas uzņēmuma jaunākā iekšējā partnerība nodrošina, ka vecās pasaules tradīcijas satiekas ar modernu šiku vienā no Londonas vislabāk apslēptajiem stūriem.
Dienām kļūstot garākai un pēcpusdienām siltāk, vietu skaits, kas ir pieejams dedzīgam tējas dzērājam, lai ļautos savai iecienītākajai laika pavadīšanai, eksponenciāli palielinās. Un, kā visi briti jums teiks, ir tikai dažas labākas lietas, ar kurām savienot savu oolong un rooibos, nekā gardu kārumu izlase tieši no cepeškrāsns.
Tiem, kam patīk svaigas, krāsainas un vēstures pārņemtas pēcpusdienas tējas, pasaulslavenais tējas uzņēmums Whittard of Chelsea, ko 1886. gadā dibināja Valters Vitars, piedāvā tos un pēc tam dažus.
Iespējams, ka londonieši pazīst slaveno Viktorijas laikmeta uzņēmumu no saviem parastajiem Covent Garden un Regent Street slēpņiem, taču tagad viņu gaumīgi retro estētiskās un lieliskās tējas izvēles sekotāji var tos atrast elegantās Rietumlondonas centrā, kur uzņēmums sākotnēji tika dibināts.
Pirmajā šāda veida partnerībā zīmola vēsturē Whittard ir sadarbojies ar pieczvaigžņu viesnīcu Chelsea Harbour, lai viesiem pēcpusdienas tējas noslēgumā piedāvātu pēcpusdienas tēju — bagātīgu ceptu produktu un sviestmaižu izvēli, lai papildinātu intriģējošās lietas. piedāvājumā tējas.
Vitarda pēcpusdienas tējas baudīšana, kas tiek dēvēta par 'ideālu tējas cienītāju jūsu dzīvē', sākas ar tējas ēdienkartes iepazīšanu, kurā ir daži seni iecienīti ēdieni — no angļu brokastīm līdz Ērlam Grejam un Dardžilingam — dažas dīvainas dīvainības, tostarp garšīgā gurķu, ābolu un piparmētru tēja un Nilgiri Kala Moti, tumša, aromātiska dienvidu Indijas melnā tēja.
Tējas izvēles izcilākais punkts bija diezgan trāpīgais 1886. gada maisījums — “sātīga” melnā tēja, kuras pamatā ir paša Valtera Vitarda oriģināla maisījuma recepte, un atbilstošs veltījums Vitardam, kas atgriežas Čelsijā, tās garīgajās mājās.
Tomēr, pirms tēja var pietiekami atdzist, lai izietu pāri jūsu lūpām, jūsu priekšā tiek nolikts ēdienu kalns, kas atrodas garšīgos šīfera plauktos. Viesnīcas galvenā šefpavāra Kuldžita Singha izstrādātā ēdienkarte ir izstrādāta, lai “svinētu lieliskās britu tējas tradīcijas”, un tajā ir iekļauta vesela virkne klasisku britu štāpeļšķiedrām, kas gatavotas no vietējās izcelsmes sastāvdaļām.
Bakewell pīrāgi ir blakus biezām sarkanā samta kūkām un plūmju posetam ar rabarberu ikriem, ar plašu garšu garšu, kas aicina viesus apvienot viesnīcas izstrādājumus ar piedāvātajām tējām. Un, protams, standartaprīkojumā ietilpst svaigi pagatavoti plācenīši un pirkstiņu sviestmaižu izlase. Pievērsiet uzmanību garšvielām bagātajai apelsīnu maskarpones kūkai – bagātīgam, bet smalkam komplimentam klasiskajai Earl Grey tējai.
Dažas vietas varētu būt labākas tik bagātīgām maltītēm nekā viesnīca Chelsea Harbour, kas atrodas aiz Imperial Wharf stacijas miegainajā jahtu un zvejas laivu līcī, kurā rindojas gaumīgi balti daudzdzīvokļu kvartāli. Sākot ar gaišo, gaisīgo interjeru un beidzot ar terasi ar stikla fasādi, no kuras paveras skats uz ūdeni, dažas vietas ir vairāk piemērotas laiskai, gaisīgai pēcpusdienai saulē.
Pēcpusdienas tēja Chelsea Harbour viesnīcā maksā tikai £ 22 vienai personai, un tā ir brīnišķīgi pieņemams un nepretenciozs piedāvājums bieži vien ārišķīgajā pēcpusdienas tējas tirgū, un, atgriežoties pie sava uzņēmuma dibināšanas saknēm, Vitards ir radījis apburošu laika novirzi. pilnībā moderns iestatījums.
