Šefpavāra Gareta Vorda piecas labākās ēdināšanas vietas Ibizā
Sezonas ilgā meklējuma rezultāti, lai noskaidrotu Ibizas labāko ēdienu
Gareth Ward ir šefpavārs īpašnieks Ynyshir — Michelin zvaigznes restorānam un numuriem, kas atrodas Velsas centrā. Restorāns piedāvā 19 ēdienu maltītes, katra ēdiena garšas centrā. 2018. gada vasarā Gerets pirmo reizi apmeklēja Baleāru salu Ibizu, apmetoties jaunajā boutique viesnīcā. Mimozas . Viņam šķita, ka sala un ēdieni, ko viņš izmēģināja, bija episki, tāpēc oktobrī nolēma doties ārpus sezonas ceļojumā, lai izpētītu vairāk Ibizas piedāvāto ēdienu.
Maca māja
Šī ir neticama vieta, kur paēst, kā arī palikt, jo viņiem ir 10 istabas. Skati uz vecpilsētu ir brīnišķīgi, un tur ir vienkārši ļoti atdzesēta atmosfēra. Mana mīļākā maltīte ir svētdienas cepetis, un Casa Maca ēd lieliski. Ir diezgan sirreāli ēst svētdienas cepeti tādā vidē, saulē. Viņi arī organizē dažas āra grila naktis un strādā pie virknes pārtikas pasākumu ziemai un vasarai. Tur ir milzīgs potenciāls, un es noteikti atgriezīšos.
Atvērts visu gadu casamaca.com
Portāls
Mēs pavadījām dienu kopā ar šefpavāru Filipo Alberi, galveno šefpavāru Masimo Arienti un restorāna vadītāju Leu Prenciju, un viņi ir lieliski cilvēki. Šefpavāre un El Portalon dibinātāja Anne Sijmonsbergena pirms vairāk nekā 10 gadiem pārcēlās uz Ibizu un pārcēlās uz 450 gadus vecu lauku māju Can Riero. Tagad saimniecība piegādā vietējos bioloģiskos produktus labākajiem restorāniem un privātajiem šefpavāriem visā Ibizā. El Portalon piedāvā ilgtspējīgi audzētu pārtiku, no kuras liela daļa nāk no lauku saimniecības, un ēdieni, kas iegūti no Annes pētījuma par Ibizas pārtikas kultūru.
Atvērts no aprīļa līdz novembrim elportalonibiza.com
Viesu nams La Torre
Manuprāt, šī ir labākā vieta Ibizā, kur sēdēt un skatīties saulrietu. Uz terases ir galdi, bet man patīk sēdēt uz tiem, kas atrodas uz akmeņiem. Viņi piedāvā lieliskus dzērienus un lieliskus ēdienus. Man bija cepti Calamari ar pistāciju Aioli un Ibērijas šķiņķa kroketes ar Romesco mērci. Man patīk kroketes, un es vienmēr tās izmēģinu, kad tās ir iekļautas ēdienkartē. Tas ir labs vietas pārbaudījums. Viņiem ir arī dīdžeji, kuri spēlē saulrietam atbilstošu mūziku. Tā ir vienkārši lieliska vieta!
Atvērts visu gadu latorreibiza.com
Villa Mercedes
Šis restorāns atrodas jaukā vietā ar skatu uz jahtu piestātni Sanantonio. Tā ir pārveidota villa ar lielisku kokteiļu bāru ārpusē, kur malkot dzērienus pirms vai pēc vakariņām. Pakalpojums ir pārsteidzošs, tajā ir ģimenes sajūta, un viņi patiešām rūpējās par mums. Man atkal bija kroketes! Un tad īpašais sarkanais taju karijs, kas bija patiešām garšīgs. Deserts bija pārāk grūti pretoties, šokolādes vulkāns ar dulce de leche. Ļoti labs noslēgums garšīgam maltītei.
Atvērts visu gadu villamercedesibiza.com
Ca's Peidžs
Ca's Pagès ir lieliski piemērots kaut kam patiešām autentiskam un ibizas stilam. Tas ir milzīgs restorāns, par kuru jūs nekad nevarētu uzminēt, un tas nozīmē, ka tas galvenokārt ir pilns ar vietējiem iedzīvotājiem. Ēdiens ir tieši manā ielā, jo tiek izmantotas pārsteidzošas sastāvdaļas, kas pagatavotas patiešām labi. Tie pasniedz daudz gaļas, kas pagatavota uz uguns, un zīdītā cūka, no kuras tiek pagatavots sautējums, ir episka!
Atvērts visu gadu caspages.es
