Pārtikas izšķērdēšana: briti ir vissliktākie likumpārkāpēji Eiropā
Jauns pētījums atklāj “morāli riebīgas” izšķērdēšanas apmēru
Getty Images
Lielbritānijā ir visaugstākais pārtikas izšķērdēšanas līmenis Eiropas Savienībā, un katra mājsaimniecība nedēļā iztērē 13 mārciņas pārtikas.
Jauns pētījums atklāja, ka ES katru gadu izšķērdē aptuveni 22 miljonus tonnu pārtikas, un gandrīz no visa tā ir iespējams izvairīties.
Visvairāk ārā tiek izmesti dārzeņi, augļi un graudaugi to īsā derīguma termiņa dēļ, taču arī gaļa nereti tiek izniekota.
'Dažos veidos ir labi, ka no šiem atkritumiem var izvairīties, jo tas nozīmē, ka mēs varam kaut ko darīt lietas labā,' sacīja vadošais pētnieks Deivijs Vanhems no Eiropas Komisijas Kopīgā pētniecības centra. 'Daudzi pārtikas produkti joprojām ir 'labi', bet tiek izmesti, kad beidzas pārdošanas termiņš.
Pētnieki aicina nodrošināt lielāku izglītību, apgalvojot, ka izšķērdēšanas līmeņa samazināšana ļaus ietaupīt mājsaimniecību naudu un samazināt ietekmi uz vidi.
Pārāk stingri pārdošanas termiņi un vidusšķiras pārmērīga pasūtīšana veicināja pārtikas izšķērdēšanu Daily Telegraph ziņojumi. 'Mēs esam pamanījuši, ka ir mazāk pārtikas atkritumu, jo iedzīvotājiem parasti ir mazāk naudas,' sacīja Vanhams.
Arī politiķi un lielveikalu priekšnieki tiek pakļauti arvien lielākam spiedienam samazināt atkritumu daudzumu Lielbritānijā.
Valdība tiek mudināta ieviest tiesību aktus, kas aizliegtu lielveikaliem izmest vai iznīcināt liekos krājumus, pēc līdzīga lēmuma Francijā.
'[pārtikas izšķērdēšana] ir ne tikai morāli pretīga, bet arī nopietna ietekme uz ekonomiku un vidi,' pagājušajā gadā brīdināja Lordu palātas pārtikas izšķērdēšanas jautājumu komitejas priekšsēdētāja baronese Skota.
Pārtikas atkritumi visā pasaulē
Puse no visas pasaulē saražotās pārtikas tiek izmesta, kas katru gadu veido vairāk nekā 2 miljardus tonnu atkritumu. Tiek lēsts, ka pasaules pārtikas atkritumu radītā oglekļa pēda ir vairāk nekā divas reizes lielāka nekā autotransporta nozare Amerikā.
Apvienotās Karalistes nesen veikts pētījums Mašīnbūves inženieru institūcija konstatēja, ka pie šāda satriecoša atkritumu daudzuma ir vainojami vairāki faktori, tostarp slikta ražas novākšana, uzglabāšana un transportēšana, pārāk stingri pārdošanas termiņi, bezmaksas piedāvājumi pērc, saņem vienu un patērētāju pieprasījums pēc “kosmētiski perfekta”. ēdiens.
'Šāds izšķērdēšanas līmenis ir traģēdija, kas nevar turpināties, ja vēlamies veiksmīgi izpildīt mūsu nākotnes pārtikas pieprasījumu ilgtspējīgu apmierināšanu,' brīdināja organizācija.
Pārtikas atkritumi Lielbritānijā
Līdz pat 30 procentiem Lielbritānijas dārzeņu ražas nekad pat netiek novāktas, jo to fiziskais izskats neatbilst stingriem standartiem, un katru gadu lielveikali izmet miljoniem tonnu ēdamas pārtikas, īpaši augļus, dārzeņus un maizi.
Palielinoties dzīves dārdzībai un atkritumu daudzumam, Lielbritānijā pieaug izlaišana — nevēlamās pārtikas izņemšana no lielveikalu atkritumu tvertnēm. Šī prakse ir tehniski nelikumīga, un, lai gan daži to dara kā morālu paziņojumu vai protestu pret kapitālismu un izšķērdību, citi vienkārši nevar atļauties nopirkt pietiekami daudz, lai ēst.
Šī gada sākumā izmisušais tēvs tika arestēts par maizes un siera zādzību no aizslēgta Tesco kompleksa, lai pabarotu savu ģimeni. 'Es biju badā,' sacīja Pols Bārkers Dienas spogulis . “Mēs dažreiz divas vai trīs dienas iztikām bez ēdiena. Es vienkārši vairs nevarēju izturēt. Vēlāk viņam tika piešķirta absolūta atbrīvošana.
Galu galā lielākā daļa izmestās pārtikas nāk no mājsaimniecībām. Briti katru gadu no savām mājām izmet septiņas tonnas pārtikas un dzērienu, no kuriem lielākā daļa joprojām ir ēdami. Izvairāma mājsaimniecības pārtika ir saistīta ar 17 miljoniem tonnu CO2 emisiju katru gadu.
Kas tiek darīts?
Patlaban pārtikas preču un mazumtirdzniecības sektoram ir brīvprātīga vienošanās ar valdību samazināt gan pārtikas, gan iepakojuma atkritumus, taču ministri 'netic obligātajiem mērķiem'. The Guardian . Visi Lielbritānijas lielākie lielveikali jau sadarbojas ar labdarības organizācijām, lai kaut kādā veidā pārdalītu ēdamo pārtikas pārpalikumu vietējām labdarības organizācijām, taču tikai Sainsbury’s pašlaik darbojas valsts mēroga shēma. Deputāti pašlaik gatavojas debatēt par iespēju ieviest tiesību aktus pārtikas izšķērdēšanas apkarošanai.
Neskatoties uz spiedienu uz lielveikaliem, atkritumu samazināšana mājās ir vienkāršākais veids, kā ierobežot pārtikas izšķērdēšanu, norāda kampaņas dalībnieki. The Mīlestība Pārtika Hate Atkritumi kampaņa mudina mājsaimniecības veikt vienkāršas darbības, lai nodrošinātu, ka mazāk pārtikas (un naudas) nonāk miskastē, tostarp pērkot tikai to, kas jums nepieciešams, uzlabot pārtikas uzglabāšanu un iepriekš plānot maltītes.
