Nosh stunda: Nova Food tiek atvērts Londonas Viktorijā
Jauna attīstība pārveido SW1 transporta mezglu no krustojuma par dinamisku galamērķi gardēžiem
Katru gadu vairāk nekā 83 miljoni cilvēku ceļo pa Londonas Viktorijas staciju. Rajons jau sen ir pazīstams kā transporta mezgls, taču pēc lieliem 2 miljardu sterliņu mārciņu ieguldījumiem Viktorija nemitīgi maina savu reputāciju kā vieta, kur vienkārši izbraukt cauri, un šķiet, ka jaunākais SW1 projekts to iegūs Londonas kulinārijas kartē. .
Nova ir plaša jaukta lietojuma shēma, kas aptver aptuveni 897 000 kvadrātpēdu platību piecās savstarpēji savienotās ēkās. Kad tā tiks pilnībā atvērta vēlāk šogad, tajā atradīsies grezni dzīvokļi, biroji, tirdzniecības telpas un labiekārtota sabiedriskā zona ar tikko pasūtītu laikmetīgo mākslu.
Nova ir visas citu vietējo attīstību, ko izstrādājis Land Securities, attīstītājs, kurš vada Viktorijas atdzimšanu. Līdz šim ieguldījums ir izrādījies produktīvs, jo daudzi izcili zīmoli, tostarp Jimmy Choo, Rolls-Royce un Labelux, ir izvēlējušies Viktoriju par savu bāzi, nevis Londonas tradicionāli 'modes' rajoniem. Tomēr lielākā Nova piesaiste ir tās 85 000 kvadrātpēdu lielais restorānu kvartāls Nova Food, kas ir piesaistījis dažus no lielākajiem un labākajiem nosaukumiem nozarē.
Nova Food jau atvērtie restorāni ietver Sourced Market, Greenwood un Timmy Green, jaunāko ieguldījumu no investīciju baņķiera, kurš kļuva par restorānu Prue Freeman, kurš ir arvien populāro austriešu vēlo brokastu pionieris.
Drīzumā tiks atvērti arī citi līgumi, tostarp saldskābju picērija Franco Manca, Vagabond, Dānijas maiznīca Ole & Steen, Ņujorkas ātrās ēdināšanas uzņēmums Shake Shack un rokenrola ramen bārs Bone Daddies. Nova lielais izmērs un gludā, mūsdienīgā estētika piedāvā restorāniem iespēju attīstībai pievienot savu unikālo zīmogu.
Vēl viena nesena atvēršana nāk no augstākās klases gastropub ķēdes ETM Group. Greenwood ir milzīgs divstāvu uzņēmums, kurā līdzās savdabīgajam interjeram jūs atradīsiet visu dienu atvērtu restorānu, krogu, sporta atpūtas telpu un, intriģējošā kārtā, Blink Brow Bar.
Greenwood, starp Nova 17 restorāniem un trim kioskiem, atspoguļo londoniešu arvien ambiciozākās apetītes. Jaunums no D&D Londonas grupas ir Aster, skandiešu-franču restorāns, kuru vada somu šefpavāre Helēna Puolaka, kura iepriekš ir nopelnījusi trīs Michelin zvaigžņu restorānos La Tante Claire un Pierre Gagnaire. Vēl lielāku kulinārijas ietekmi papildina Džeisona Atertona, kura jaunākais uzņēmums Hai Cenato (itāļu valodā nozīmē 'vai esat vakariņojis?') ir pirmā itāļu ēstuve, kas atrodas Atherton's Social Company restorānu grupā. Ēdienkarte ir smēlusies iedvesmu no itāļu un Ņujorkas virtuves ēdieniem, piedāvājot risoto, makaronus, picas un grilētus ēdienus. Pusdienu apmeklētāji var apmeklēt arī tās atsevišķu bāru The Drunken Oyster, kurā tiek pasniegti klasiski itāļu kokteiļi ar mūsdienīgu pieskaņu un iepriekš pagatavotiem dzērieniem.
Atertonai pievienosies vēl viens no Lielbritānijas slavenākajiem šefpavāriem Džeimijs Olivers, kurš atklās sava uz uguns balstītā restorāna Barbecoa otro filiāli. Vēl viena ar bārbekjū tēmu saistīta vieta ir ļoti gaidītā restorāna Vila Rikera ēka Stoke House, kas atvērs arī otru The Juice Well filiāli. Ādams Vaits, ļoti populāras visas dienas kafejnīcas The Riding House Cafe dibinātājs, papildinās savu portfeli ar līdzīgas koncepcijas ēstuvi. Rail House Cafe, kas ir norāde uz blakus staciju, Vaits ir aprakstījis kā 'izveidoto kafejnīcas Riding House Cafe koncepciju', kas piedāvā moderno kafejnīcu virtuvi, ko galvaspilsēta ir iepazinusi un iemīlējusi.
Uzņēmuma Land Securities mazumtirdzniecības līzinga direktors Deivids Ačerlijs-Sīmss ir sajūsmā par Nova Food pievilcību. “Tā kā ierodas pasaules labākie talanti un mūsu pašmāju talanti turpina nostiprināties, Londona tagad darbojas kā kulinārijas gardumu smēķētājs. Nova būs centrālā vieta, kas to visu apvieno jautrā, svaigā vidē.
novasw1.com vai Createvictoria.com
