Nedēļas vīns: Rabeliešu baudījums
Šis Dienvidāfrikas sarkanais ir viens no elegantākajiem un greznākajiem gada vīniem
Šis vēstures fragments no Thelema tīmekļa vietnes veido ainu šim patiesi lieliskajam vīnam. Šeit ir rediģēts citāts: Fransuā Rablē bija mūks, ārsts un rakstnieks (citu priekšmetu starpā par vīnu) 16. gadsimta Francijā. Viņš iztēlojās utopisku abatiju Luāras krastā, kurā tika uzņemti gan vīrieši, gan sievietes, mudinot viņus dzīvot kopā lielā greznībā. Tās dalībniekus valdīja tikai viens likums: “Fay ce que vouldras” – dari, ko gribi! Tā, protams, bija Thélème abatija.
Tas bija iedvesmas avots Džilza Veba īpašumam Simonsbergas kalna nogāzēs, ko viņš iegādājās 1983. gadā. Rabelais ir šeit populārākā vīna nosaukums, un Džailsa dēls Tomass pirms dažām nedēļām man atsūtīja nogaršot pudeli šī 2017. gada. Tas pilnībā sagrāva manu prātu. Ļoti izsmalcināts cabernet sauvignon/petit verdot maisījums, tas ir vissarežģītākais, kontrolētākais un intriģējošākais cabernet maisījums, ko esmu nobaudījis no zemesraga.
Slāņains un īpaši smalks, tas ir tālu no spēcīgajiem sarkanajiem, kas parasti tiek rādīti virsrakstos. Lai gan tas pavada 20 mēnešus 100% jaunās franču barikās, šis ir viens no elegantākajiem un greznākajiem gada vīniem. Esmu ieplānojis šo rakstu tā, lai tas sakristu ar tā ierašanos no Dienvidāfrikas, tāpēc lasītāji saņem zagšanu par visiem pārējiem. Kā teica Rablē, ja debesis nokrīt, var cerēt noķert cīruļus. Šķiet, ka debesis ir kritušas visu gadu, un šis vīns patiešām ir rets putns.
2017 Thelema Mountain Vineyards, Rabelais, Stellenbosch, Dienvidāfrika - 55 £, greatwine.co.uk , goedhuis.com
Metjū Jukess ir Starptautiskā vīna un stipro alkoholisko dzērienu konkursa gada komunikators uzvarētājs ( matthewjukes.com )
Šis raksts sākotnēji tika publicēts Naudas nedēļa
