jf-alcobertas.pt
  • Galvenais
  • Privātuma Politika

Ceļojums caur džinu Holbornas ēdamistabā

Māksla Un Dzīve
He Aha Te Kiriata Kia Kite?
 

Kristians Smits atgādina bēdīgi slaveno klasiskā dzēriena vēsturi, gatavojoties vadīt iknedēļas meistarklasi Londonas lielākajā džina bārā.

holborn-dining-room_gin-masterclass_caddiechinn_cocktail2b.jpg

Lielākā daļa cilvēku zina, ka, lai spirtu varētu klasificēt kā džinu, tam jābūt izgatavotam no kadiķa ogām. Mazāk zināms ir tas, ka tās patiesībā nemaz nav ogas, tās nāk no priežu čiekuru veida. Kadiķa īpašās ārstnieciskās un kulinārijas īpašības izmantoja senie grieķi, romieši un ēģiptieši – tas liecina par to, ka ķēniņa Tutanhamena kapā bija vairāk kadiķa nekā zelta.

Holandieši bija pirmie, kas standartizēja kadiķa stila dzērienu Genever, kas ir Holandes nacionālais gars un no kurienes cēlies termins 'holandiešu drosme'. Trīsdesmit gadu kara laikā 17. gadsimtā Nīderlandes un Lielbritānijas armijas kopā cīnījās pret frančiem. Stāsts vēsta, ka Nīderlandes armija demonstrēja vienu būtisku kontrastu ar britiem – lielu papildu drosmi, jo viņiem uz gurna bija māla trauks, kas bija pilns ar Geneveru. Lieki piebilst, ka tas ātri iepazinās arī ar britiem.

Tas bija 1820. gados, kad Holbornā, apgabalā, kur tika dibināti gan Tanqueray, gan Gordon's, radās pirmā no Lielbritānijas 'džina pilīm'. Neskatoties uz virspusēju līdzību ar mūsdienu krogiem, džina pilis darbojās ļoti atšķirīgi. Iekšējā telpa tika sadalīta mazās daļās un veidota bez galdiem un krēsliem, lai mudinātu klientus vienkārši nodzert džinu un doties ceļā.

Sipsmits ir lielā mērā atbildīgs par mūsdienu džina trakuma aizsākšanu, 2009. gadā apstrīdot 180 gadus veco likumu, kas noteica, ka džina destilēšana nelielās partijās, kas joprojām ir mazāka par 180 hektolitri, bija tehniski nelikumīga. Tā novatoriskā darbība — Sipsmith's pirmā ietilpība joprojām bija tikai 300 litri — noveda pie daudzu citu mazo spirta rūpnīcu izveidošanas, tāpēc mums šodien tirgū ir tik plašs džinu klāsts. Jaunās tehnoloģijas, piemēram, datorizēti destilatori, ir ļāvušas mums ražot vairāk garšu nekā jebkad agrāk.

Pārsteidzoši, ka diezgan daudz cilvēku ierodas mūsu džina pilī ar pārliecību, ka viņiem negaršo džins, taču līdz šai dienai neviens nav atstājis ēku, ticot tam pašam! Džins ir vienīgais spirts, kurā var būt tik liela dažādība, tāpēc tas ir labākais spirts pasaulē.

Holborn Dining Room atrodas lielākais džina bārs Londonā, kurā tiek pasniegti 556 džini un 27 dažādi toniki, kopā vairāk nekā 14 000 dažādu džina un toniku pāru. Sākot ar oktobri, katru sestdienu tajā notiks Džina meistarklase, kurā ietilpst degustācijas, sava kokteiļa radīšana un džins un toniks, kas tiek pasniegts pie maziem kumosiņiem. £60; holborndiningroom.com . Attēli Addie Chinn

Kategorijas

  • Peps Gvardiola
  • Princis Endrjū
  • Mh370
  • Princis Filips
  • Nba
  • Indonēzija

Viss Par Filmām

Tūlītējs viedoklis: Brexit 'izraisa sacensību uz leju'

Tūlītējs viedoklis: Brexit 'izraisa sacensību uz leju'


Naudas mūļi rij skaidras naudas žūksnes Kolumbijas narkotiku bandām

Naudas mūļi rij skaidras naudas žūksnes Kolumbijas narkotiku bandām


Google Chromebit: dators atmiņas kartes lielumā

Google Chromebit: dators atmiņas kartes lielumā


UEFA Nāciju līga: kā darbosies jauns turnīrs?

UEFA Nāciju līga: kā darbosies jauns turnīrs?


Lielie mazie meli: Rīza Viterspūna dod mājienus uz otro sēriju

Lielie mazie meli: Rīza Viterspūna dod mājienus uz otro sēriju


Anglija pret Jaunzēlandi: visi melnādainie dodas spiegošanas misijā Tvikenemā

Anglija pret Jaunzēlandi: visi melnādainie dodas spiegošanas misijā Tvikenemā


Bijušo nacistu dibinātā Austrijas partija iekļūst koalīcijas valdībā

Bijušo nacistu dibinātā Austrijas partija iekļūst koalīcijas valdībā


Kāpēc aprūpes nami laiž klajā savu kriptovalūtu

Kāpēc aprūpes nami laiž klajā savu kriptovalūtu


Marku Kārniju pieķēra palaidnis, kurš apmulsināja Bārkliju

Marku Kārniju pieķēra palaidnis, kurš apmulsināja Bārkliju


Dievišķā iedvesma: kur svinēt Lieldienas Eiropā

Dievišķā iedvesma: kur svinēt Lieldienas Eiropā


Jaunumi par Chelsea pāreju: Ēdens Azārs, Roberts Levandovskis, Lorenco Insinje, Olivjē Žirū

Jaunumi par Chelsea pāreju: Ēdens Azārs, Roberts Levandovskis, Lorenco Insinje, Olivjē Žirū


Lagavulin viskijs: 200 gadus vecs, kūdras dēļ

Lagavulin viskijs: 200 gadus vecs, kūdras dēļ


Man Utd pāreju ziņas: Lukaku, Pogba, Maguire, Van-Bissaka, De Ligt

Man Utd pāreju ziņas: Lukaku, Pogba, Maguire, Van-Bissaka, De Ligt


Dawkins un Hitchens Planto ir arestējuši Popu

Dawkins un Hitchens Planto ir arestējuši Popu


Televīzijas līderu debates nodēvētas par 'vislaik sliktāko sēriju Take Me Out'

Televīzijas līderu debates nodēvētas par 'vislaik sliktāko sēriju Take Me Out'


Populārākās Filmas

Meklējiet Arī Citās Valodās!

Ieteicams
Copyright © Visas Tiesības Aizsargātas | jf-alcobertas.pt