Nedēļas vīns: lielisks sarkanvīns no Gruzijas
Jautrākā sagaidīšana tiem, kam Gruzijas vīni ir iesācēji
Tas man ir pirmais pasaulē. Šis ir ne tikai mans pirmais gruzīnu vīna raksts 700 slejās šajā cienījamā publikācijā, bet arī pirmais Gruzijas vīns, ko esmu ieteicis savos 33 vīna tirdzniecības gados. Un kāds veids, kā sākt manu atzinību par intriģējošiem vīna darinājumiem no šī tā sauktā vīna šūpuļa.
Vietējās rkatsiteli vīnogu sēklas ir atrastas 8000 gadus vecos māla traukos Gruzijā, tāpēc šai valstij ir bijusi zināma prakse vīna spēlē. Vachnadziani tika dibināta 1953. gadā un ir viena no vecākajām komerciālajām vīna darītavām Gruzijā.
Šajā īpašumā pēc gadiem ilgas nolaidības padomju varas laikā ir ieguldīti ievērojami ieguldījumi, lai tas atbilstu mūsdienu straujajai vīna pasaulei. Ar apstādītiem vairāk nekā 1000 hektāriem vīna dārziem un plašu vietējo šķirņu klāstu, Vachnadziani ir izvirzījies par čempionu senajā Gruzijā un pieņem mūsdienīgumu.
Saperavi ir teinturier vīnoga - viena no nedaudzajām sarkanajām vīnogām, kuru mīkstums ir rozā, necaurspīdīgs. Attiecīgi šis ir īpaši augļu pildīts vīns. Šis izcilais sarkanais ir neozolēts, labi sver tikai 13% alkohola, un tas ir spilgts, tīrs un sulīgs. Ir pieklājīgs garšvielu pavērsiens, kas piešķir detaļām burvīgajam kodolam. Tā ir vissiltākā un sirsnīgākā sagaidīšana, ko es varu iedomāties tiem no jums, kas iesācēji Gruzijas vīnus.
NV Vachnadziani, Saperavi, Kakheti, Gruzija – 9,59 GBP, Fintry Wines, 01206-366599, fintrywines.co.uk
Metjū Jukess ir Starptautiskā vīnu un stipro alkoholisko dzērienu konkursa gada komunikators uzvarētājs ( matthewjukes.com ).
Šis raksts sākotnēji tika publicēts Naudas nedēļa
