The Week Wine Club: ideāls futrālis Ziemassvētkiem, no mūsu partnera Lea & Sandeman
Mūsu vīna redaktors Brūss Pallings ir izvēlējies ideālos vīnus Ziemassvētkiem, kā arī Grand Cru šampanieti un portvīnu.
Bigstock
Ir daudzas jubilejas, kuras ir vērts svinēt ar pienācīgu vīnu, un Ziemassvētkiem ir jābūt vieniem no visleģitīmākajiem. Galu galā, jūs ieskauj ģimene un draugi, jums vajadzētu būt pārāk daudz laba ēdiena – un jums nākamajā dienā nav jāiet uz darbu. Šajā Ziemassvētku izlasē man paveicās ar Charles Lea no Lea & Sandeman padomu, lai atrastu izcilu vīnu izvēli, kas atbilstu visiem ēdieniem un gaumēm, sākot ar izcilu grand cru šampanieti un beidzot ar desmit gadus vecu dzeltenbrūnu. osta.
Lea & Sandeman ir viens no inovatīvākajiem Londonas vīna tirgotājiem, kas piesaista mazākus ražotājus no visas pasaules, kuri patiesi lepojas ar savu produktu. Čārlzs, kurš 1988. gadā kopā ar nelaiķi Patriku Sandemanu nodibināja uzņēmumu Lea & Sandeman, ir saglabājis savus augstos standartus četrās Londonas vietās: Čelsijā, Kensingtonā, Bārnsā un Čisvikā, kā arī tiešsaistē.
Tā kā ir Ziemassvētki, mūsu jauktajā kastītē esmu iekļāvis vienu pudeli šampanieša un vienu portvīnu, kā arī divas pudeles piecu citu vīnu. Ir pieejami daži dažādi jaukti gadījumi, kā arī veseli gadījumi. Kā parasti, par transportu kontinentālajā Apvienotajā Karalistē nav jāmaksā, taču, lūdzu, saņemiet pasūtījumus līdz 17. decembra pusnaktij Ziemassvētkiem. Piegāde. Izbaudi.
Skatiet visus Ziemassvētku vīna kluba piedāvājumus
Ziemassvētku jauktais futrālis ietver vienu pudeli šampanieša, vienu pudeli portvīna un divas pudeles katra vīna. Nedēļas vīnu cena: £196,40, parasti £231,60. Noklikšķiniet šeit, lai pasūtītu
Barnaut Blanc de Noirs Grand Cru Champagne NV 12,5% Runājot par lielākajām šampanieša zīmoliem, izvēlēties vienu ne-vintage pudeli no citas ir sarežģīta, jo tām reti ir raksturīgas iezīmes. Vienīgie izņēmumi ir Krug un Bollinger, taču vīna guru Roberts Pārkers šo neskaidro Blanc de Noirs ir novērtējis augstāk par Bollinger NV. Man patika brioche un riekstu nokrāsas, kā arī ievērojamā vidējā garšas garša. Izgatavots no Grand cru melnmizotām Pinot vīnogām no Bouzy reģiona, un tai ir klātbūtne un mugurkauls, kas der ēdienam vai pat tikai sieram. Nedēļas vīnu cena: £155.70, parasti £177.00. Noklikšķiniet šeit, lai pasūtītu
Pouilly-Fuissé Alliance Vieilles Vignes 2014 13% Tas nav lēts, taču vīns, kas ražots no 40 līdz 60 gadus veciem vīnogulājiem Burgundijā, nekad nebūs. Šajā vīnā ir patiesa enerģija ar dūmakainu ozola nokrāsu, un pamatā esošā citrusaugļu garša padara to par lielisku ēdienu. Man tas bija ar jaunu slidas spārnu, un man tas šķita ļoti patīkams. Par to ir bijušas brīnišķīgas atsauksmes, un man patika tā medaina vidusgaršu, bet tradicionāla minerālu beiga. Pouilly-Fuissé noteikti ir Burgundijas Chablis spektrā, taču kopumā tam ir vieglāks pieskāriens. Nedēļas vīnu cena: £ 215,40, parasti £ 251,40. Noklikšķiniet šeit, lai pasūtītu
Touraine Les Sauterelles Domaine de Pierre, Lionel Gosseaume 2015 13,5% Ja jūs aizrauj sejā Jaunzēlandes sauvignon blanc, paskatieties prom tūlīt. Šī ir smalkāka, mazāk krītaina Sancerre vai Pouilly-Fumé versija, tās labāk zināmie kaimiņi Luārā. Tam noteikti piemīt sauvignon blanc vīnogu raksturīgās zālaugu aromātiskās garšas, taču maigākā stilā. Jūs to varat dzert bez ēdiena kā atsvaidzinošu maltītes sākumu, taču tas derēs arī ar vēžveidīgajiem vai austerēm. Tas ir diezgan atkarību izraisošs un, kā jau daudziem baltvīniem, vairāk noapaļots un apmierinošāks, kad tas glāzē ir pavadījis kādu laiku un nedaudz paaugstinājies. Nedēļas vīnu cena: £107,40, parasti £131,40. Noklikšķiniet šeit, lai pasūtītu
Le Petit Roy Domaine Jean Royer galda vīns 2015 14,5% Neļaujiet sevi apbēdināt šī vīna relatīvajā jaunībā – tam ir īsts stils un raksturs. Būtībā tas sastāv no vīna, kas neietilpst Royer godalgotajā Châteauneuf-du-Pape no Dienvidronas. Paredzēts vieglai un agrīnai dzeršanai, tā svaigums un piparu nokrāsas padara to uzreiz pievilcīgu. Vīnogu šķirnes pārsvarā ir grenache, ar dažām syrah un mourvedre, lai pievienotu sarežģītību. Nedēļas vīnu cena: £143.40, parasti £174.00. Noklikšķiniet šeit, lai pasūtītu
Château Carlmagnus, Fronsac 2011 14% Fronsac, kas savulaik bija slavens nekā tās labā krasta kaimiņi Pomerol un St Emilion, tagad ir visvairāk aizmirstais vīna reģions Bordo. Vīni ir izturīgi un ilgstoši, un tie galvenokārt izgatavoti no merlot un cabernet franc. Vairāk nekā desmit gadus pēc tam, kad tos nolika 1998. un 2000. gadā, es joprojām dzēru 4 £ Fronsac. Šis konkrētais vīns ir 100% merlot un izturēts jaunā ozolkokā, un tas ir aptuveni 1000 kārbu. Tas atgādina St Emilion ar savu pievilcīgo melno augļu aromātu un spēku, un tas būtu ideāls partneris cepta zoss vai liellopa gaļai. Nedēļas vīnu cena: £200,40, parasti £239,40. Noklikšķiniet šeit, lai pasūtītu
Mercurey Premier Cru Les Naugues Domaine Paul un Marie Jacqueson 2012 13% Cik daudz reižu esat dzirdējuši vīna cienītājus sakām, ka viņiem garšo sarkanā Burgundija, taču, ja vien neiztērējat nelielu bagātību, pārāk bieži tas izrādās liess un zemisks bez ķermeņa? Atbildot uz to, es saku: lūdzu, izmēģiniet šo premier cru Mercurey. Pateicoties 50 gadus vecajiem vīnogulājiem, to ir grūti atšķirt no Zelta krasta kaimiņiem ziemeļos — to ir izgatavojusi Marija Žaksone, kura nesen Hospices de Beaune tika nosaukta par Gada jauno vīndari. Gatavs dzeršanai, tam ir izcils dziļums un spēks, kas padara to ideāli piemērotu jebkuram pamatēdienam, ieskaitot tītaru vai zosu Ziemassvētkos. Nedēļas vīnu cena: £236,40, parasti £275,40. Noklikšķiniet šeit, lai pasūtītu
Kvinta da Romaneira, 10 gadus vecā Taunija 19,5% Ports gadu desmitiem ir nīkuļojis, kas ar asociāciju ar džentlmeņu klubiem, podagru un neizpratni par to, uz kuru pusi tā būtu jāpavada pie vakariņu galda (pulksteņrādītāja virzienā). Ja nevarat ignorēt visu šo Ziemassvētku bagāžu, ar jums kaut kas nav kārtībā. Šo relatīvo jaunpienācēju pārvalda Christian Seely un Antonio Agrellas, kuri atdzīvināja slavenā Quinta do Noval reputāciju. Tam ir patīkama bāla ķieģeļu krāsa un šokolādes mugurkauls ar ķiršu, siltu zemeņu un garšaugu notīm. Nav nekā, ko es labprātāk vēlētos ar Stiltonu. Iekļauts Ziemassvētku jauktajā maciņā. Noklikšķiniet šeit, lai pasūtītu
Pasūtiet tiešsaistē tagad vai zvaniet Lea & Sandeman pa tālruni 020 7244 0522 un citējiet 'Nedēļu'.
