Stounhendžas vietējo iedzīvotāju iecienītie cūku cepeti 25. gadsimtā pirms mūsu ēras
Vietne netālu no Stounhendžas turpina izgaismot seno britu ikdienas dzīvi, tostarp kulinārijas paradumus
2005 Getty Images
Saskaņā ar neseno pētījumu, cūku cepeti un siers bija vieni no iecienītākajiem ēdieniem, ko ēda kopiena, kas dzīvoja netālu no Stounhendžas 25. gadsimtā pirms mūsu ēras. pētījums publicējusi Jorkas Universitāte.
Pētnieki atrada pārliecinošus pierādījumus par seno britu kulinārijas paradumiem, analizējot arheoloģisko izrakumu vietu Durrington Walls, vēlā neolīta laikmeta piemineklī Viltšīrā.
DNS liecības, kas atrastas uz keramikas atliekām, liecināja par masveida pilngrauzdētu cūku un govju patēriņu, savukārt piena produkti, piemēram, sieri, jogurti un piens, kas atrasti mazākos daudzumos, šķiet, ir rezervēti elitei vai ceremonijai.
Durrington Walls bija nesen bez pārklājuma kā lielākais saglabājies akmens piemineklis Lielbritānijā, kas, domājams, tika uzcelts pirms 4500 gadiem.
Saskaņā ar pētījumu tas, visticamāk, tika izmantots kā apmetne strādniekiem, kuri uzcēla Stounhendžu. Tomēr atšķirībā no Stounhendžas, kas galvenokārt bija apbedīšanas vieta, Duringtonas sienas bija dzīvīgas kopienas vieta, kas izskaidro, kāpēc arheologi ir spējuši atrast vairāk nekā 11 000 ar pārtiku saistītu priekšmetu, piemēram, dzīvnieku kaulu un keramikas, fragmentu.
Profesors Maiks Pārkers Pīrsons no Londonas Universitātes koledžas un projekta Feeding Stonehenge direktors, teica : 'Šis jaunais pētījums ir devis mums fantastisku ieskatu liela mēroga mielastu organizēšanā starp cilvēkiem, kuri uzcēla Stounhendžu. Dzīvnieki tika atvesti no visas Lielbritānijas, lai tos uz grila ceptu un pagatavotu masu sapulcēs brīvā dabā.
Pētījums atklāj arī darba modeļus. Ņemot vērā liellopus, kas ievesti no visas Lielbritānijas, un plašiem mielošanās paradumiem, pētījumā secināts, ka šī kopiena bija brīva no vergiem, un brīvprātīgie veidoja lielāko daļu iedzīvotāju.
Dr Olivers Kreigs, Jorkas Universitātes arheoloģijas zinātnes lasītājs un raksta vadošais autors, arī norāda, ka pierādījumi par pārtikas dalīšanu Duringtonvolsā liecina par 'lielāku kulinārijas organizācijas pakāpi, nekā tika gaidīts šajā britu aizvēstures periodā'. . Viņš piebilst: 'Iedzīvotājiem un daudziem šīs vietnes apmeklētājiem bija kopīga izpratne par to, kā ēdieni ir jāsagatavo, jāpatērē un jāiznīcina.'
