Devonšīras klubs: Vestendas šarms satiekas ar Īstendas elegantumu
Kokteiļi bibliotēkas bārā vienā no Londonas jaunākajiem privātajiem biedru klubiem
Mayfair stils un šarms satiekas ar Īstendas šiku. Tā Devonšīras kluba dibinātājs Braiens Klivazs aprakstīja savu uzņēmumu Vestendas biedru kluba pieredzes iegūšanai modernajā Šoredičā.
Kluba ēka, kas atrodas ielu malās iepretim Liverpūles ielas stacijai, durvis vēra 2016. gada jūnijā bijušajā 18. gadsimta noliktavā un blakus esošajā Džordža laika pilsētas namā.
Plašās ēkas ērtības ietver ne tikai 68 guļamistabas, bet arī kafejnīcas, sporta zāli un nagu bāru. Taču mēs esam šeit, lai izpētītu kokteiļus.
Katram no trim bāriem ir savs izskats, sākot no 1960. gadu kokteiļu bāra retro rozā un zaļā dekora līdz šampanieša bāra šarmantākajam šarmam, taču visiem tiem ir kopīga relaksējoša komforta atmosfēra.
Bibliotēkas bāru, kurā atrodamies, ir īpaši viegli iemīlēties: maigs apgaismojums piešķir siltu mirdzumu telpas eklektiskajiem atzveltnes krēsliem un labi aprīkotiem grāmatu plauktiem, piešķirot bāram siltu, bet izsmalcinātu noskaņu.
Mūsu bārmenis piedāvā mūs pārsteigt, un ļaut ekspertam uzņemties vadību ir gudrs un acis atverošs lēmums. Ne es, ne mans dzeršanas biedrs parasti neizvēlētos ziedu dzērienu, taču abas rožu iedvesmoto kokteiļu variācijas ir negaidītas uzvarētājas.
Mans kokteilis — degvīna un persiku liķiera maisījums, kas papildināts ar Veuve Cliquot — nevarētu vairāk atšķirties no maniem parastajiem citrusaugļiem, kuru pamatā ir džins, bet man tas patīk. Rožu smarža ir drīzāk svaiga, nevis reibinoša, savukārt persiks un šampanietis piešķir patīkamu augļu aromātu.
Tikpat patīkams ir mana drauga dzēriens, Devonšīras pavērsiens par Turkish Delight — salds un malkojams sacepums ar tikpat smalkām rožu notīm.
Mums tiek solīti divi pilnīgi atšķirīgi darbi, un mans otrais dzēriens, bāra klasiskais šampanieša kokteilis, izrādās vēl nāvējošāk dzerams nekā pirmais, perfekts asa un salda līdzsvars.
Tikmēr mana kompanjona turpinājums noteikti saņem balvu par vizuāli iespaidīgāko. Pasniedz metāla krūzē, kas rada nepārspējamu Troņu spēles noskaņu, tai ir pievienota maisīšanas nūja, kas pilināta ar medu, kas jāapgriež otrādi un jāievirpina dzērienā, lai līdzsvarotu tā rūgtās notis.
Devonšīras klubs piedāvā autentisku privāto biedru klubu pieredzi ar visu šarmu, bet bez aizsmakuma, tāpēc tas ir vēlams papildinājums Austrumlondonas kokteiļu skatei.
Devonshire Club, 5 Devonshire Square, Londona, devonshire.club/biedrība
